Konzervační prostředek třídy I - konzervační prostředek třídy II Konzervační látky arae přidané v potravinách pro prevenci žluk, růstu plísní a znehodnocení. Existují přírodní a syntetické preventivní látky, které jsou široce používány k zabránění zkažení potravin. Soli, dusičnany, cukr, rostlinný olej, med, sorbáty, siřičitany a benzoáty
