Mléko proti krému Většina lidí ví, jaké mléko a krémy jsou. Ale jen málo zná své technické rozdíly. Především bylo zjištěno, že plnotučné mléko má přibližně 4% hmotnostních tuku v porovnání s 6% až 8% tuku v krému. Existují i další tlustší variace krému, které mohou být již šlehající, které mají vyšší obsah tuku
