Alanin a beta-alanin
Alanin vs Beta Alanin
Alanin je alfa aminokyselina. Chemicky vypadá jako bílý prášek a je méně hustý (1,424 g / cm3) než beta-alanin (1,437 g / cm3). Má také vyšší teplotu tání při 258 stupních Celsia, zatímco druhá je na 207 stupních. Oba jsou neesenciální aminokyseliny, které jsou ve vodě rozpustné. Jako takové (které nejsou podstatné), není nutné je získat z externích zdrojů, protože tělo může normálně syntetizovat.
Alanin je proteinogenní aminokyselina. To znamená, že se používá k tvorbě bílkovin. Může být získáván z různých zdrojů, jako jsou mořské plody, maso, mléčné výrobky, kaseinát, ryby, vejce, laktalbumin a želatina (pro živočišné zdroje) a ořechy, fazole, syrovátka, sója, hnědá rýže, pivovarské kvasnice, a luštěniny (pro rostlinné zdroje). Mezi těmito zdroji je alanin vysoce koncentrovaný v masných výrobcích.
Ačkoli to ještě nebylo prokázáno, existuje studie, která tvrdí, že alanin může indukovat vyšší (než normální) krevní tlak.
Naproti tomu beta-alanin je údajně prekurzorem karnosinu omezením rychlosti. To znamená, že zvýšení množství beta-alaninu zvýší celkovou koncentraci karnosinu ve svalech. Není divu, že mnozí, kteří by chtěli rozvíjet svaly, by užívali beta-alaninové doplňky, aby dále zvyšovaly své přírodní beta-alaninové zásoby a tak vytvářely štíhlejší svaly.
Zvyšující se karnozin také pomůže snížit únavu mezi sportovci, kteří se neustále vystavují fyzickým stresům a zároveň zvyšují celkovou svalovou práci. Odložená únava vyžaduje více tréninkových hodin, protože sval se dokáže vyrovnat s větší námahou. Na rozdíl od svého protějšku alfa, beta-alanin nemá žádné chirální centrum, strukturálně řečeno. Je to také proteinogenní aminokyselina, která se nepoužívá při syntéze proteinových molekul. Obecně platí, že příjem příliš velkého množství beta-alaninu může mít nepříznivé účinky, jako je parestézie, "jakýsi druh neuropatického pocitu bolesti, zvláště pokud přesahuje více než 10 mg na kilogram tělesné hmotnosti, i když se to u jednotlivých osob liší. Ideální přírodní zdroje beta-alaninu nejsou přímo v potravinách bohatých na beta-alanin, ale spíše z produktů bohatých na baleniny, anserinu a karnosinu. Tyto tři se nazývají dipeptidy, které obsahují beta-alanin. Jsou bohatě ukládány v masách, jako jsou ryby, vepřové maso, hovězí maso a kuřecí maso. Nicméně populární trend dnes představuje přímé beta-alaninové doplňky. To je nejlepší možnost, protože užívání v potravinách, které jsou bohaté na dipeptidy, jako je carnosin, vám dá asi 40% beta-alaninu, protože je vystaveno mnoha enzymatickým a trávicím poruchám, na rozdíl od toho, že užíváte přímo na 100%. Kromě zvýšení síly, síly a svalové hmoty může beta-alanin také zlepšit jak anaerobní, tak aerobní kondici. 1. Alanin je proteinogenní aminokyselina, zatímco beta-alanin je neproteogenní aminokyselina. 2. Alanin je méně hustý a má vyšší bod varu než beta-alanin.
