Ale a Pivo

Pivo má status jako nejstarší alkoholický nápoj na světě a je také třetím nejčastěji konzumovaným nápojem po celém světě. Pivo může být dále rozděleno do různých kategorií. Dvě hlavní podkategorie jsou ležák a pivo. Rozdíl mezi konvenčním pivem (ležákem) a pálením spočívá ve způsobu, jakým jsou připraveny dva. Pivo se vyrábí z fermentace a vaření škrobu pocházejícího hlavně z obilných zrn, jako je sladový ječmen smíchaný s vodou a kvasnicemi, který způsobuje fermentaci. Obvykle se k pivu přidává také chmel. Dělají dvě věci. Nejprve přidávají hořkost k chuti a za druhé fungují jako přírodní konzervační látka. Ovoce a přírodní byliny jsou také někdy přidány, aby působily jako další příchutě.

Ale a ležáci oba využívají fermentační nádoby pro jejich přípravu. V případě piva je kvasnice fermentována v horní části fermentační nádoby, tento proces probíhá při značně vysoké teplotě. Ale jsou obvykle aromatické. Některé populární druhy jsou: IPA, Hefeweizens, scotch ales atd. V případě ležáku kvasinky fermentují na dně fermentační nádoby, tento proces má tendenci probíhat při nižších teplotách ve srovnání s procesem výroby aliru. Velmi často vyžadují skladování v chladných oblastech po určitou dobu, aby se proces fermentace dokončil předtím, než se spotřebuje. Některá piva, která jsou nesmírně populární po celém světě, zahrnují Heineken, Coors a Guinness atd.