Ale a Pale Ale
Pivo jsou pravděpodobně nejoblíbenější alkoholický nápoj na světě a jsou ve skutečnosti poměrně široké. Existuje několik druhů piva a většina z nich je navzájem stejně oblíbená. V tomto ohledu se objevují dva typy piva na povrchu "piva a bledého piva.
Připravený s použitím sladového ječmene ale používá pivovarské kvasnice, která pěstuje nápoj mnohem rychleji než obvykle. Tato speciální směs kvasnic a sladu dává pivu svou sladkou, ovocnou a plnou chuť. Abychom čelili této sladké směsi v pivech, jsou do nápoje začleněny chmely. Tím vzniká hořká bylinná chuť a současně působí jako konzervační látka na pivo. Obvykle se v minulosti používaly zralé ovoce k trpení chuti piva. Jedná se o kombinaci bylinných přísad a koření.
Kromě toho je všeobecně známo, že pravidelné piva obecně mají nižší obsah alkoholu než většina alkoholických nápojů, jako jsou likéry. Nyní se to stává matoucí, protože zákon sám povoluje používání slova "ale" odkazovat se na jakýkoli nápoj, jehož obsah alkoholu nebo síla je vyšší než to, co je obvykle v normálních pivech (1% až 6% alkoholu na objem). Bez ohledu na použitý druh kvasinek nebo na typ použitého fermentačního způsobu, pokud má nápoj přibližně 6% až 12% alkoholu na objem nebo více, pak bude tento nápoj nazýván pivo. Toto rozhodnutí je pozorováno v mnoha západních státech v Americe.
Ale je ve skutečnosti obecnějším pojmem, který představuje různé podtřídy konkrétnějších typů piva. Některé z nejpopulárnějších odrůd piva jsou: hnědý, skotský, mírný, starý, belgický a také bledý pivo. Druhá (bledá pala) má také mnoho sub variací, jako je Amber, Amerika, Burton, Angličtina, Indie a irský pale ales. Americká a anglická směsice jsou údajně silnější.
Díky svému použití světlých sladů je bledá piva obecně mnohem bledší než normální pivo. Jedná se o 8-14 stupňů standardní referenční metody (SRM) "" systém měření barev nebo tmy v pivech. Čím větší je hodnota, tím tmavší je pivo.
Celkově ale a bledé pivo získaly své názvy kvůli typu kvasnic použitým pro jejich fermentační proces "Pivovarské kvasnice (top fermenting), na rozdíl od jiných druhů kvasnic, jako jsou kvasinky spodních kvasinek lagerových nápojů. Ačkoli obě piva jsou nahoře fermentovány, jsou různé, protože:
1. Ale je obecnější termín ve srovnání s bledým pálením, což je jen jeden typ piva. 2. Pale bílá speciálně používá bledý slad, který dává mnohem bledší barvu piva, ve srovnání s tmavší barvou v pravidelných sladových právech, jako v případě standardního piva.
