Krém a bičující krém
Krém proti smetanovému krému
Rozlišující krém a smetanový krém jsou jako rozdíly mezi vodou a destilovanou vodou. Jedním z nich je obecnější termín, který zahrnuje jeho mnoho podtypů, zatímco druhý je jen jedním z mnoha specifických druhů krémů, jako je šlehačka, lehká smetana a těžký krém.
Tyto druhy krému jsou odlišné kvůli jejich odlišnému obsahu tuku a tomu, zda krémy podstoupily některé choulostivé procesy, jako je bičování nebo ošetření. Definice jednotlivých typů krému se však mohou lišit podle předpisů stanovených v příslušné jurisdikci. Stejně jako když hovoříte o obsahu tuku jednoho typu krému v USA, nemůžete ji okamžitě přirovnat k tukovému obsahu stejného krému z jiného místa, řekněme Austrálii.
Ale v USA polovina a polovina smetany jsou pravděpodobně ty s nejmenším tukem (nejméně 10,5%). To je dokonce mnohem méně než tuk ve světle krému. Pokud jde o smetanou smetanu, může být tento krém zařazen dále do dvou podtypů. Smetanový krém má asi 30 až 36% tuku, zatímco tlustý smetanový krém má více než 36% tuku. Když člověk hovoří o bičujícím krému jako takovém, často se chápe jako lehký bičující krém. Dokonce i s tímto množstvím tuku existují ještě další druhy krému, jako je extra těžký krém, který má významné množství 40% tuku nebo vyšší.
Bílou smetanou je známo, že je to stejné jako šlehačka, ale některé národy, jako je Velká Británie, považují tyto dva druhy za oddělené, i když mají stejné množství tuku. Obsahuje asi 30 až 36% tuku, šlehačka nebo šlehačka je všestranný potravinářský výrobek. Také kvůli stejnému tuku vypadá smetanový krém přesně tak, jak by měl být "šlehaný". Tato bičovitá konzistence způsobuje, že je silnější než většina ostatních typů krémů. Vyšší obsah tuku se rovná větší tendenci k šlehání, takže 35% je víc než dost k tomu triku. Kromě toho, šlehání krémů tolik točí, když je přidáváno do polévek pro účely obohacování.
Celkem, 1. Krém je obecný termín, který zahrnuje všechny ostatní druhy krému, zatímco šlehačka je jen jeden typ krému.
2. Krém jako produkt má různý obsah tuku. Šlehací krém má specificky asi 30 až 36% tuku.
3. Šlehačka je silnější krém než většina běžných krémů.
