Knedlíky a Wontons
Knedlíky vs Wontons
Knedlíky a wontons jsou kuličky vyrobené z těsta. Wontons jsou považovány za druh knedlíku, protože knedlíky mohou být prázdné uvnitř nebo naplněné. Když jsou knedlíky naplněny uvnitř s určitou specifickou výplní, jsou někdy nazývány wontons.
houskové knedlíky Krupice jsou v podstatě tyčinky těsta, které mohou být vyrobeny z mouky, chleba nebo brambor a jsou vařené v páře, smažením, vařením, vařením nebo pečením. Mohou být naplněny rybami, masem nebo zeleninou. Některé knedlíky mohou být jen tyčiny těsta s ostatními složkami smíchanými v těstě bez jakýchkoliv náplní uvnitř, např. Něco jako noky, nebo mohou být naplněny a uzavřeny v listech, pečivu, těstíčku nebo těsto, jako jsou wontony. Mohou být buď pikantní nebo sladké. Používají se jak jako slané pokrmy, tak i jako sladkosti. Křupky mohou být konzumovány v omáčce, v polévcích nebo dušených prádlech, nebo mohou být jíst samy o sobě. Existuje mnoho různých verzí knedlíků v čínské kuchyni, jako je Har Kao, vepřový buňek, Siew Mai, křišťálový knedlík atd. Podívejme se na některé varianty.
Jiaozi Jiaozi se naplní masem, nejčastěji drceným vepřovým masem, kuřecím masem, hovězím masem, jehněčím, rybím a krevetou nebo zeleninou smíšenou. Tyto náplně jsou pak zabaleny do těsta a vařeny nebo páry. Mají silnější kůži než obvyklé knedlíky a jsou tvarovány jinak; jsou delší a jsou zabaleny jinak.
Guotie Když jiaozi jsou mělké smažené, označuje se jako guotie. Tangyuan Tangyuan jsou sladké knedlíky, menší velikosti a jsou naplněné pastou sladkého sezamu, červeného fazolí nebo arašídového. Jsou vyrobeny z mouky z lesklé rýže. Dumplings nejsou jen čínské jídlo. Jejich variace jsou používány v mnoha jiných zemích, jako jsou temné simy Austrálie, fufu v Ghane, souskluitjies Jižní Afriky, tortellini a ravioli Itálie atd. Wontons Základní rozdíl mezi knedlíkem a wontonem je vítězný je vždy vyplněný. Jsou vyráběny z těsta z pšeničné mouky, v dlani se roztírá tenký 10 cm čtvereční pečivo a pak se naplní mletým vepřovým masem a nakrájenými krevetky. Je ochucený mletou cibulí, česnekem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Pak jsou stlačeny dohromady jako svazek a utěsněny tím, že namočí prst do vody a otírají si je dovnitř, aby utěsnili mouku. Jsou podávány s polévkou nebo jsou smažené. Mají mnoho variací tvaru. Některé jsou jako pravé trojúhelníky, některé jsou kulovité atd. V Číně má každý region jinou variantu vítězství. Zkontrolujte některé varianty. Xiao Huntun Jsou velmi malé, s méně náplní a rychle utěsněny, aby vytvořily roztřepený tvar. Jsou podávány s polévkou. Chao Shou Jsou podávány jako pokrm nazvaný červené oleje. V tomto jídle se servírují chilli, olejová omáčka a sezamová pasta. Wontons se také nacházejí v různých variantách v různých zemích. V Kanadě a ve Spojených státech jsou v Itálii smaženi a krabovití, ravioli v Itálii atd.
Souhrn: Hlavní rozdíl mezi knedlíky a wontons je, že jsou vždy plněné nějakou náplní masa nebo zeleniny, zatímco knedlíky mohou být naplněny, nebo ingredience mohou být smíšeny s těstí a tvarovány jako kuličky.
