Pan na pánvi a Skillet
Frying Pan vs Skillet
Od doby, kdy člověk objevil oheň, zjistil, že jídlo je nejlépe jíst při vaření. Teplo přináší různé chutě různých ingrediencí, které se používají k dalšímu zvýšení chuti jídla. Začalo to před několika tisíci lety, o čemž svědčí opečené krby a pece, které byly objeveny v Evropě a na Středním východě. Vaření lze provést několika způsoby; buď položením potravy přímo nad ohněm nebo jeho umístěním do nádoby před ohřevem. V závislosti na způsobu vaření jídla jsou nádoby, které lze použít k uchování všech složek.
Na začátku byly listy a hlína používány k udržení jídla během vaření. Pak našel člověk jiné materiály a vyrobil je v nádobách na potraviny, aby měli při vaření pokrmy. Muž pokračoval ve zkoumání různých způsobů, jak vařit jídlo, dokud se nádobí nakonec vyvinul do moderních typů, které dnes vidíme a používáme. Panenky a sklety jsou dnes dvěma nejčastěji používanými nádobami. Ačkoli jsou podobné a mají stejné funkce, několik rozdílů je odlišuje od sebe. Jedním z nich je, že skillety byly původně vyrobeny jako omáčka. Je vyroben s víkem a je obvykle asi dva centimetry hluboký, kde lze hluboce smažit jídlo, zatímco může být také použit pro mělké smažení. Je to velmi důležitý kuchyňský nástroj, protože má mnoho využití. A kromě smažení může být použit také při sauté a grilu. Pečené, dušené a fricassees lze také vařit v pánvi. Sklepy jsou vyrobeny z nejrůznějších materiálů. Nejoblíbenější je litina, která je také materiál používaný při výrobě většiny pánví. Panvice na smažení je panva s plochým dnem, která se používá k smažení, rozmazávání a zkažení potravin. Má spodní strany, dlouhou rukojeť a nemá víko. Kromě litiny mohou být i pánve vyrobeny z hliníku, nerezové oceli, mědi nebo kombinace těchto různých materiálů. Existuje několik typů pánví na smažení, jako jsou nelepivé pánve, které jsou velmi oblíbené a jsou velmi vhodné pro použití, jelikož přísady do potravin se nebudou držet na pánvi. Není ale dobré, pokud by se zbytky z hnědnutí měly používat později. Při použití pánve na vaření je nejprve potažena olejem, který umožňuje lepší kontakt mezi jídlem a pánví. Zvyšuje chuť a barvu jídla a snižuje dobu potřebnou k vaření jídla. Souhrn:
1.Plávaná pánvi je panva s plochým dnem, která se používá pro smažení a vypouštění jídla, zatímco panenka je také panvou s plochým dnem, která se používá k sekání, grilování, stewing a pražení, kromě použití pro hluboké a mělké smažení. 2. Miska má víčko, protože je původně vyrobeno jako hrnce, zatímco panna nemá víko. 3. Miska je minimálně dva palce hluboká s vysokými stranami, zatímco pánvice je mělká a má spodní strany a dlouhou rukojeť.
