Voda a alkohol
Voda je chemická látka tvořená složením kyslíku a vodíku. Je to nesmírně důležitá látka udržující život, která je z velké části dostupná po celé planetě a je nepostradatelná pro existenci všech známých forem života na Zemi. Naproti tomu alkohol je organická sloučenina obsahující hydroxylovou skupinu (-OH), která je připojena k atomu uhlíku, který patří k alternativní alkylové nebo alkylové skupině.
Obecně se termín "voda" vztahuje na kapalný stav látky. Existuje také ve dvou jiných formách, jako je led v pevném stavu a jako pára nebo pára v plynném stavu. Na rozdíl od vodného alkoholu existuje pouze v kapalném stavu. Nejběžnější typ alkoholu, který se používá při přípravě většiny alkoholických nápojů, je ethanol. Kromě toho se alkohol obecně výslovně týká etanolu. Alkoholy mají v zásadě tři přední podskupiny, primární (1 °), sekundární (2 °) a terciární (3 °), v závislosti na množství atomů uhlíku uhlík C-OH skupiny.
Když mluvíme o chemickém složení vody, jediná molekula vody obsahuje jeden atom kyslíku kovalentně vázaný dvěma atomy vodíku, přičemž chemický vzorec je H2O. Většina centrální frakce alkoholů obsahuje jiné vedlejší acyklické alkoholy (obecný vzorec pro alkohol je CnH2n + 1OH).
Voda je v podstatě bez chuti, bez zápachu, která je k dispozici v kapalné formě za podmínek standardního tlaku a teploty. Alkoholické tekutiny mají často tendenci mít specifický zápach a vyvolávají určitou reakci v nazálních ústrojích nazývanou "visí" a "kousat". Většina alkoholů má mírně přísnou chuť.
Bod varu vody se mění v závislosti na barometrickém tlaku v oblasti. To je společné pro většinu kapalin. Například na hladině moře voda vaří při 100 ° C (212 ° F), zatímco ve vysoké nadmořské výšce, jako na vrcholu hory, voda vaří při zhruba 68 ° C (154 ° F). Zajímavé a poměrně odlišné je, že voda poblíž oceánských podlaží v blízkosti geotermálních větracích otvorů může zůstat i v tekuté formě i pod stovkami stupňů teploty. Alkohol (ethanol) má na druhé straně statickou teplotu varu; to varí při teplotě 78,29 ° C.
Voda je nejdůležitější látka, která udržuje život na Zemi. Považuje to za univerzální rozpouštědlo, pomalu rozpouští většinu látek, jako jsou soli, kyseliny, cukr, alkálie a dokonce i určité plyny, jako je oxid uhličitý a kyslík. Je to nezbytné pro zdravý život všech forem života, protože voda je jednou z životně důležitých složek rostlinných i živočišných buněk. Na druhou stranu většina alkoholů se spotřebuje jako tvrdé nápoje, nápoje nebo nápoje na občasné účely. Při určitých příležitostech se alkohol používá také jako palivo. Alkohol také nalézá neustálé využití v lékařských, vědeckých a průmyslových experimentech.
Souhrn:
1.Vody existují ve třech charakteristických stavech: pevný (led), kapalný (voda) a plynný (pára nebo pára). Ale alkohol existuje pouze v jediném kapalném stavu. 2.Water je molekulární látka, zatímco alkohol je chemická sloučenina. 3. Bod varu vody na hladině moře je 100 ° C, zatímco bod varu alkoholu nebo etanolu je 78,29 ° C. 4.Voda je bez chuti, zatímco většina alkoholu má mírně přísnou chuť
