Voskovaný papír a papír na pečení

Vosk papír vs pečení papír

Voskový papír a papír na pečení se liší několika způsoby. Mají různé vlastnosti, pokud jde o použitý povlakový materiál, účel, výrobní techniku ​​a náklady.

Především papír na pečení (také známý jako pergamenový papír) má silikonový potah. Tento kabát mu dává nelepivou vlastnost, nemluvě o odolnosti vůči teplu. Naproti tomu má voskový papír parafinový nebo sojový povrch, který není odolný vůči teplu.

V této souvislosti se voskový papír nepoužívá ideálně při pečení nebo v troubě, protože vosk se snadno roztaví, když je vystaven velkému množství tepla. Jako voskový papír se nejlépe používá k balení potravin, otevřených kontejnerů a sendviček pro správné skladování. Naopak, papír na pečení je nejlepší papír pro vaření předmětů, které vydrží spalující teplo 420 ˚F nebo více. Můžete zkontrolovat balení vašeho papíru na pečení a hledat jeho prahová hodnota tepla, protože různé značky mají tendenci mít různé tepelné síly. I když se papír na pečení používá také jako obal nebo obal, může být také použit jako obal na pečení (pečení), takže už nemusíte používat mazivo. Tam jsou také některé recepty, které nevyžadují žádný jiný kontejner, ale samotný papírový obal, jako byste pečili nebo vařit určité variace pražené ryby.

Tyto dva typy papíru jsou vyráběny různými způsoby. Papír na pečení má silnější vláknitou sílu, která se nejpravděpodobněji připisuje způsobu jeho výroby. Tento druh papíru je pevně přitlačen a poté před čištěním podstoupí ponoření kyselou lázní. Stále prochází určitými rotujícími bubny, které dále posilují nebo zlepšují kvalitu vláken těsně před tím, než se přidá nátěr (silikon). Voskový papír, naopak, podléhá superkalendáru (proces komprese papíru, který z něj činí transparentnější). Poté se jako nátěr přidává sójový nebo parafinový vosk. Se všemi výhodami pekařského papíru není žádným překvapením, že je dražší než voskový papír.

Souhrn:

1. Papír na pečení má silikonový povlak, zatímco voskový papír má buď parafínový nátěr nebo sójový nátěr. 2.Pekárenský papír se používá při pečení, protože je odolný proti teplu, na rozdíl od voskového papíru, který se používá pro balení nebo skladování, protože nemůže vydržet ohromné ​​teplo. 3.Bakeři také preferují pečení papír kvůli jeho non-stick vlastnosti. 4. Papír má silnější papírové vlákno než voskovaný papír, který je vyroben metodou nazývanou supercalendaring. 5. Papír je obecně dražší než voskový papír.