Arabica a kolumbijská káva
Arabica vs kolumbijská káva
Stejně jako kultivary mnoha plodin, káva také má mnoho různých druhů a linií pěstování. Existuje více než 50 různých druhů kávovaru a pouze 10 je využíváno pro komerční účely. Jeden z nejpopulárnějších z nich je Coffee Arabica. Káva Arabica má mnoho subvarieties.
Arabická a kolumbijská káva se od sebe navzájem neliší. Kolumbijská káva je formou kávy Arabica. Kolumbijská káva je také nazývána "Washed Arabica".
Arabica Coffee
Káva se vyrábí v mnoha zemích. Kavárna Arabica sestoupila z Arábie a tudíž se jmenovala "Arabica". Teď se však v mnoha částech světa kultivuje. Kolumbie se stala hlavním regionem produkujícím kávu v Jižní Americe. Káva vypěstovaná v této oblasti je považována za nejkvalitnější odrůdu.
Rostlina Arabica trvá asi čtyři až pět let, než nosí kávová zrna. V Arábii rostlina dosahuje výšky téměř devět noh, zatímco v Kolumbii dosahuje až do výšky čtyř stop. Proces sběru kávových zrn je nudný proces, protože všechny fazole nejsou zralé současně.
Káva vyrobená z fazole Arabica je tlustá, tmavá a velmi silná. Podává se v malých šálcích, které jsou napůl naplněné. Kávu Arabica lze ochutnat kořením, jako je skořice, kardamom nebo šafrán. Cukr a mléko mohou být přidány, ale jsou volitelné. Káva Arabica se musí vařit jako čaj. V hrnci se udržuje v teple a je připravena sloužit většinu dne. Intenzita kávy závisí na čase, kdy se vaří. Pokud je káva v hrnci dlouho, zvyšuje se síla kávy.
Kolumbijská káva
Kolumbijská káva je nejvyšší kvalitou kávových zrn. Je nízký obsah kofeinu a kyselost. Kolumbijská káva je paleta fazole Arabica pěstované výhradně v Kolumbii. Kávová zrna se během procesu promývají, a proto je tato odrůda také populárně nazývána "Washed Arabica". Postup praní pomáhá při čištění a snižování kyselosti bobů. To dává bohatší a silnější vůni kávy.
Kolumbijská káva je považována za špičkovou kvalitu. Vyžaduje dokonalé podmínky pro jeho růst. Fazole jsou vypláchnuty, aby vyvážily kyselost bobů, aby jim poskytly konečnou, bohatou a hladkou chuť spolu s bohatou vůní.
Kolumbijská káva se prodává jako celá fazole. Jedná se o lyofilizovanou, instantní kávu.
Souhrn:
- Kolumbijská káva je pestrá káva Arabica.
- Kolumbijská káva je výhradně pěstována v Kolumbii, zatímco "Arabica coffee" je obecný termín pro kávu pocházející z Arábie.
- Kolumbijská káva je mírná, zatímco arabská káva je silnější.
- Kolumbijská káva může být připravena okamžitě, zatímco arabská káva musí být vařena před konzumací.
