Aldehydy a ketony
Aldehydy a ketony jsou dva různé druhy organických sloučenin. Oba mohou být uměle vytvořeny, i když existuje mnoho přírodních zdrojů. Záměna mezi těmito dvěma může mít zakořeněné jejich chemické struktury. Ačkoliv oba mají atom kyslíku, který je dvojnásobně vázán na atom uhlíku (C = O), rozdíl v zbývajícím atomovém uspořádání a také na ostatních atomech ohraničených na uhlíkové (v C = O) kouzlo je hlavní a jediný primární rozdíly mezi nimi. Mimochodem, C = O je technicky označován jako karbonylová skupina.
U aldehydů se (C = O) nachází na konci uhlíkového řetězce. To znamená, že (C) atom uhlíku bude ohraničen na atom vodíku plus další atom uhlíku. U ketonů se skupina (C = O) obvykle nachází ve středu řetězce. Takže atom uhlíku v C = O bude spojen se dvěma oddělenými atomy uhlíku na každé straně.
Toto uspořádání karbonylových skupin aldehydů činí z nich lepší sloučeninu pro oxidaci na karboxylové kyseliny. U ketonů je to těžší úkol, protože musíte nejprve zlomit jednu z uhlíkových vazeb (C-C). Tato charakteristika uvádí jeden z nejdůležitějších funkčních rozdílů mezi těmito dvěma.
Navíc obě sloučeniny vykazují spoustu odlišných účinků, když jsou smíchány s určitými činidly. Tento proces je základem mnoha chemických testů, které pomáhají zjišťovat typ zkoušené chemické látky. Takže při rozlišování obou těchto testů se často projevují různé výsledky:
o Pro Schiffův test mají aldehydy růžovou barvu, zatímco ketony nemají vůbec žádnou barvu.
o Ve Fehlingově testu je výskyt červenavé sraženiny, zatímco v ketonech není žádný.
o Pro Tollenův test se vytvoří černá sraženina, zatímco v ketonech se opět nenachází.
o Při zkoušce hydroxidem sodným vykazují aldehydy hnědý pryskyřičný materiál (s výjimkou formaldehydu), zatímco ketony nemají na takovou reakci žádnou reakci.
o Pro činidlo nitroprusid sodný plus některé kapky hydroxidu sodného, aldehydy vyzařují tmavě načervenalé barvy, zatímco ketony vykazují načervenalou barvu, která se později změní na oranžovou.
Příkladem aldehydu je cinnamaldehyd, zatímco nejjednodušší formou ketonu je pravděpodobně aceton.
1. V aldehydech je atom uhlíku v karbonylové skupině vázán na atom vodíku a jeden atom uhlíku, zatímco v ketonech je navázán na dva další atomy uhlíku. 2. Aldehydy mají karbonylové skupiny nalezené na konci uhlíkového řetězce, zatímco ketony mají karbonylové skupiny obvykle umístěné ve středu řetězce. 3. Aldehydy a ketony vykazují různé výsledky při kombinaci s chemickými činidly. Pro většinu z nich obvykle ketony neposkytují žádnou reakci ve srovnání s aldehydy.
