Černý a zelený čaj

Zelený čaj

Černý čaj vs Zelený čaj

Čaj obecně pochází původně z různých variant, které byly vyrobeny z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis, že takový nápoj existuje od imperiálních časů orientace. Obvykle jsou čaje spojené s asijskými zeměmi, jako je Čína, Japonsko, Jižní Korea a některé na Středním východě. Předpokládá se, že čaje mají oživující síly a uklidňují smysly po meditaci nebo odpočinku po náročném dni práce. Z Camellia Sinesis existují čtyři odlišné typy čajů, jmenovitě; oolong, zelená, bílá a černá. Společným rozdílem každého typu je úroveň oxidace, což znamená, že čím více vaříte čajové lístky vodou, tím více se oxiduje. Navíc čím více času je vařený čaj, tím více živin se extrahuje z listu do vody.

Čaj Oolong je hodnocen někde mezi nabídkou zeleného a černého čaje, oxidace začíná od přibližně 10% do 70%. V dávných dobách číňané čekali oolong, černý drak čaj kvůli tomu, že je dlouhý, kudrnatý a tmavý vzhled. Bílý čaj pochází z mladších listů rostliny Camellia Sinesis, která je široce pěstována v provincii Fujan v Číně. Bílé čaje ze všech čtyř variací z rostliny Camellia Sinesis jsou nejméně oxidované, po jejich sklizni je povoleno vyschnout pod přirozeným slunečním světlem, aby se minimalizovala oxidace a fermentace. Je to proces, díky němuž se čaj vypadá bíle. Navíc bílý čaj obsahuje nejmenší množství kofeinu ze všech čtyř odrůd, což činí 18-20 mg kofeinu na šálek.

Zelený čaj je další produkt vyrobený z rostliny Camellia Sinesis, stejně jako 1 krok méně tvrdosti černého čaje. Zelený čaj z názvu je zelený, mírně oxidovaný, ale neprochází fermentačním procesem. Je bohatý na antioxidanty a sloučeniny, které náležitě zvyšují metabolismus tuku přibližně o 17% až 19% bez řádného zvýšení srdeční frekvence. Minerály získané z tohoto druhu čaje indukují termogenezi. V obsahu kofeinu obsahuje zelený čaj 30-35 mg na šálek.

Nejoblíbenějším čajem na světě je černý čaj, který stále pochází z rostliny Camellia Sinesis, černý čaj všech podobných odrůd podléhá oxidaci a fermentaci za vyšší ceny, proto je jeho vzhled černý. Přestože některé z nich jsou odrazeny kvůli silné a hořké chuti, černý čaj je nejsilnějším čajem, ale černý čaj má také vlastní osvěžující verzi, ledový čaj, který je vyroben z černého čaje, je jedním z nejoblíbenějších osvěžujících nápojů v Americe. Obsahem kofeinu je 240 až 250 mg na šálek. Také se předpokládá, že minimalizuje žaludeční onemocnění, srdeční, jaterní a nervové problémy. Některé studie naznačují, že pravidelný příjem černého čaje minimalizuje výskyt Parkinsonovy nemoci.

Souhrn: Čtyři odrůdy čajů; oolong, bílá, zelená a černá jsou vyrobeny ze společné rostliny, Camellia Sinesis. Zelený čaj prochází oxidačním procesem, nikoliv však fermentací, zatímco černý čaj prochází oběma. Černý čaj je nejpopulárnějším čajem na západě. Zelený čaj obsahuje asi 210 mg méně kofeinu než černý čaj. Černý čaj má prospěch pro lidské zdraví.