Citrát vápenatý a uhličitan vápenatý
Citrát vápenatý a uhličitan vápenatý
Vápník je mikronutrient nezbytný pro vývoj kostí, regulaci srdečního tepu a svalovou stavbu. Nosí atomové číslo 20 a je bohatý na povrchu Země, a to jak na zemi, tak i na moři. Prvek je nezbytný pro každodenní výživu těla.
Existují dvě důležité formy vápníku; citrát vápenatý a uhličitan vápenatý. Obě jsou vápenaté soli, které mohou být také použity jako doplňky vápníku k prevenci nebo léčbě nedostatků vápníku. Vápník, který je kladně nabitý, je spárován s negativně nabitými prvky, jako je citrát a uhličitan, čímž vzniká citrát vápenatý a uhličitan vápenatý.
Citrát vápenatý a uhličitan vápenatý nejsou stejné. Zde jsou rozdíly:
Chemický vzorec
Citrát vápenatý má chemický vzorec Ca3 (C6H5O7) 2, zatímco uhličitan vápenatý má vzorec CaCO3. Obě vypadají jako pevné ve formě bílého prášku.
Vstřebávání
Citrát vápenatý je snadněji absorbován než uhličitan vápenatý. Je to proto, že kyselina v citrátu vápenatém napomáhá absorpci sloučeniny i bez potřeby vody nebo jakékoliv kapaliny pro její absorpci. Uhličitan vápenatý mezitím potřebuje kyselé potraviny a nápoje, aby se uskutečnila absorpce.
Obsah vápníku
Nevýhodou citrátu vápníku je, že tableta obsahuje pouze 21% vápníku, zatímco obsah vápníku v každé tabletě uhličitanu vápenatého je vyšší o 40%. Od té doby člověk potřebuje více citrátu vápníku, aby získal zhruba stejné množství vápníku obsažené v uhličitanu vápenatém.
formuláře
Citrát vápenatý se objevuje ve formě tobolek, což usnadňuje polykání ve srovnání s většími tabletami s uhličitanem vápenatým.
Funkce a použití
Kromě toho, že se používají jako doplňky vápníku, citrát vápenatý a uhličitan vápenatý se také používají jako konzervační látky, přísady a příchutě. Ale zatímco citrát vápenatý se také používá k zmírnění "tvrdé vody", uhličitan vápenatý je příčinou "tvrdé vody".
Uhličitan vápenatý se také používá jako antacida, což zmírňuje některé stavy, jako je pálení žáhy. Používá se také ve stavebnictví, protože při zahřívání směsi se může vytvářet nehasené vápno. Nehasený vápenec může být vyroben z mramoru a vápence. Na druhou stranu citrát vápenatý opouští kyselinu citronovou, pokud je sloučenina oddělena od sebe.
Vedlejší efekty
Oba kalciové sloučeniny mají vedlejší účinky, obvykle jako alergické reakce. Citrát vápníku může způsobit bolesti hlavy a zácpu, zatímco uhličitan vápenatý může způsobit tvorbu plynu a trávení.
Cena
Citrát vápenatý je v porovnání s uhličitanem vápenatým dražší.
Souhrn:
- Chemicky není uhličitan vápenatý a citrát vápenatý stejné; mají různé chemické vzorce. Citrát vápenatý má chemický vzorec Ca3 (C6H5O7) 2, zatímco uhličitan vápenatý má vzorec CaCO3.
- Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý jsou dvě formy vápníku a používají se jako vápenaté soli. Tyto sloučeniny vápníku se používají jako doplňky pro osoby, které mají nedostatky vápníku. V obou případech je kladně nabitý vápník spojen s negativně nabitými částicemi, jako je citrát a uhličitan.
- Jako doplňky vápníku se uhličitan vápenatý a citrát vápenatý liší v mnoha ohledech. Například citrát vápenatý má lepší míru absorpce ve srovnání s uhličitanem vápenatým. Citrát vápenatý nepotřebuje žádné kyselé potraviny nebo nápoje, když je užíván. Avšak uhličitan vápenatý má vyšší obsah vápníku ve srovnání s citrátem vápenatým. Druhý doplněk má pouze 21% vápníku, zatímco uhličitan vápenatý má vyšší míru 40%.
- Uhličitan vápenatý je obvykle zabalen do velkých pilulek, což je pro některé lidi těžké polykat. Mezitím je citrát vápenatý v malých kapslích pro snadné nasávání a trávení.
- Vzhledem k obsahu a velikosti balení musí osoba, která užívá citrát vápenatý, ve srovnání s osobou užívající uhličitan vápenatý více.
- Cena mezi dvěma doplňky vápníku se také liší. Citrát vápenatý je cenově vyšší než uhličitan vápenatý.
