Espresso a Cappuccino
Espresso i Cappuccino jsou káva, ale mezi těmito dvěma existují určité rozdíly. Obvykle se americká káva vaří mícháním horké vody se základy pražených kávových zrn. Pravidelná káva se vyrábí z americké kávy smícháním mléka nebo krému s cukrem. Kávová zrna mají dva druhy: Coffee Arabica a Coffee Robusta. Jak espresso, tak cappuccino získaly popularitu jako nápoj spotřebovaný po večeři v Americe.
Espressos je vyroben stejným typem kávových zrn používaných v americké kávě a je praženo stejným způsobem jako americká káva. Káva používaná k výrobě espressa musí být jemně mletá než americká káva. Espresso se konzumuje v Itálii a většině částí Evropy. Vynikající kávové směsi jako Arabica a někdy tmavší pražené fazole jsou také používány k espresso dostat silnější chuť. Pivovarská technika činí espreso speciální. K přípravě espresa je zapotřebí espreso.
Espresso se vyrábí za použití tlakového varného procesu a v důsledku toho je káva velmi koncentrovaná se všemi chutí a chemikáliemi. Espresso je vařeno stlačením jemně mleté kávy do hustého "puku" kávy a horká voda je nucena pod vysokým tlakem přes pušek kávy, aby se získala extrakce známá jako espresso. Správná teplota, tlak a doba potřebná k extrakci je udržována v espresso stroji. Kromě přípravy jiných nápojů se espreso nikdy nesmí mísit s mlékem ani smetanou. Espresso se používá jako základ pro další nápoje jako mochas, macchiato, lattes a cappuccino.
Cappuccino je aromatická káva, která většinou konzumují občané Itálie ráno. Cappuccino se vyrábí smícháním mléka, dušené mléko a espresso. Mléko je rozptýleno do mikropěny, což je přibližně dvojnásobek objemu původního mléka pomocí parní tyče, která je také součástí espresso stroje. Pro výrobu cappuccina smíchejte stejný objem mléka a espresso a pak se přes espresso nalije mikrospánek. Nejdříve do mléka nalijte napuštěné mléko, pak naléváme espreso a poté směs smícháme s napěněným mlékem. Jedním z hlavních rozdílů od espresa je přidání posypání skořice nebo kakaového prášku na kapučíno.
Cappuccino není jen směs dušeného mléka a espresso, protože můžete vyrábět mnoho druhů tohoto nápoje. Můžete použít odstředěné nebo sójové mléko jako alternativu pro nízký obsah tuku v cappuccino. Chcete-li získat jinou chuť, můžete přidat ochucené sirupy, jako je pomeranč, vanilka nebo Baileyova chuť. Můžete také použít čokoládový sirup nebo prášek, abyste vytvořili lahodnou kombinaci cappuccina. Kvalitní kávovary vytvářejí malé vzory na pěně v horní části šálku.
