Ovoce a zelenina
Pokud máte zájem o technické informace, ovoce je zralý vaječník z kvetoucí rostliny. Funkce ovoce má nést semena, která pomáhají růstu více rostlin. To znamená, že vaše baklažánky, okurky, kukuřice a hrách jsou opravdu ovoce. Dokonce i tvrdé a suché ořechy jsou z technického hlediska ovoce.
Zelenina se týká jedlých částí rostliny. Mohou zahrnovat listy (jako v salátu), stonky (vaše oblíbené celer), kořeny (mrkev), cibule (cibule) a květiny (jako v brokolici). Pokud tvrdíte, že ovoce je také jedlou částí rostliny, máte pravdu. Jediný rozdíl spočívá v tom, že ovoce se po určité době oddělí od rostliny, takže se semena uvnitř mohou vyvinout do nové rostliny.
Existuje častá mylná představa, že ovoce je jedinou sladkou a měkkou částí rostliny. Zbytek rostliny je vhodně přidělen jako zelenina. Pravda je, že i rajče je ovoce a ne zelenina!
Je to proto, že se ovoce obvykle nachází na části stromu, který je nad zemí. Když rajčata rostou na révě a ne na stromech, existuje trvalé tvrzení o tomto špatném ovoci. Lidé mají tendenci přemýšlet o ovoci jako o sladké a šťavnaté součásti. Navíc ani nepoužívají rajčata, protože obvykle používají ovoce. Dokonce i dýně a cukety, které si tak oblíbíte, jsou technicky mluvící součástí rodiny ovoce. Je to proto, že jsou součástí rodiny squashů.
Když vás váš dietolog požádá o udržení rovnováhy mezi ovocem a zeleninou, kterou máte, ujistěte se, že přesně víte, co máte. Jednoduchým pravidlem, které je třeba sledovat, je zjistit, zda se matoucí má semena nebo ne. Pokud ano, je to pravděpodobně ovoce.
Ovoce a zelenina jsou vyžadovány jako součást každodenní stravy. Plody vám dodají denní dávku antioxidantů, vitamínu C a veškerého vlákna, které potřebujete. Výživnou hodnotu zeleniny nelze ani ignorovat. Zelenina vám poskytne krmivo, které potřebujete ve vaší stravě. Zelenina také poskytuje vitamíny a bílkoviny. Dieta bez zeleniny vám zanechá podvýživu a nedostatek esenciálních bílkovin a vitaminů. Obecně má zelenina nižší obsah cukru než ovoce. Zelenina také poskytuje více vlákniny ve srovnání s ovocem.
Takže, příště si zvednete mrkev a začnete přemýšlet, zda užíváte ovoce nebo zeleninu, ne. Důležitou věcí je rozmíchat ji a jíst tak pestrou stravu, jak můžete.
