Grilované kuřecí a kuřecí Sizzler
Grilované kuře se připravuje na grilování, nebo na běžném grilu na uhlí. Není potřeba žádný olej, protože je marinováno jen s několika kořením a umístěno na sporáku. Kuře Sizzler se však připravuje v olejové pánvi. Něco o grilovaném kuře je, že většina chutí je dobře vyvedena, protože se nehoří v pánvi.
Potřebujete jen velmi málo přísad na přípravu grilovaného kuřete. Samozřejmě, že hlavní ingrediencí je samotné kuřecí maso a můžete použít buď kuřecí kotlety, které jsou nakrájené na tenké plátky, nebo kuřecí prsíčka bez kůže s odstraněnými kosti. Nejprve budete muset marinovat kuře tím, že jej umístíte do kontejneru, nejlépe k tomu, který má víko na jeho zakrytí, a pak přidá marináda podle vašeho výběru. Pečlivě položte víko a uložte jej do chladničky na několik hodin. Tento proces uklidňuje kuřata, aby se stala jemnější a vstřebávala marinádu. Můžete dát kuřecí marinádu na několik hodin, nebo dokonce přes noc, abyste dosáhli nejlepších výsledků před odstraněním.
Když si nakonec dáte kuře z chladničky, měli byste ho nechat vrátit na pokojovou teplotu, než ho položíte na gril. Nyní můžete grilovat kuře na grilování nebo grilovací pánvi. Každopádně grilovat kuřata na obou stranách, dokud nebude křupavě hnědá. Vzhledem k tomu, že kuře je tenké, bude vařit poměrně rychle. To, co nechcete dělat, je smažit pomocí tuku, protože grilování udrží zdravou přípravu kuřat. Když je kuře tak chrumkavé, jak byste chtěli, servírujte s vařenou zeleninou nebo salátem, v závislosti na osobní preferenci.
Pro kuřecí sizzler budete potřebovat více přísad než grilované kuře. V podstatě budete potřebovat vykostěné kuřecí prsíčky, zázvor a cesnakové pasty, jemně nakrájenou cibuli, listy koriandru, chilli, pepř, sůl a ocot. Potřebujete také železné desky a samozřejmě oleje.
Začněte vypláchnutím kuřecích prsou tím, že je porazíte paletou. Položte kuře do nádoby a přidejte všechny přísady kromě oleje. Smíchejte přísady s kuřetem a nechte marinovat několik hodin (dva nebo tři). Poté umístíte kuřecí maso do vyhřívané pánve, rozmazané olejem a použijte vysoké teplo na vaření. Potřebujete pokračovat v otáčení kuřat tak, aby na jedné straně nehořilo. Jak začne hnědnout, snižte teplo a pokračujte v vaření, dokud nebude něžný.
Zhotovte sizzlerskou desku připravenou, zahřejte ji a umístěte na dřevěnou misku s rozmačknutým máslem na železné desce. Pak dát kuře na železnou desku a podávejte (bude to zvuk, protože máslo).
Souhrn: Grilované kuře se vaří na otevřeném ohni, zatímco sizzlerské kuře se vaří v pánvi. Grilované kuře vyžaduje pouze marinování, zatímco sizzlerské kuře vyžaduje mnoho ingrediencí. Grilované kuře je zdravější než sizzlerské kuře, protože na vaření grilovaného kuřete se nepoužívá žádný olej. Grilované kuře není nutně podáváno na železné desce, zatímco sizzlerské kuře se podává na sizzler.
