Izolujte a koncentrujte
Pokud jste do fitness, zvláště kulturistika, musíte být obeznámeni s syrovátkovými bílkovinami. Syrovátková bílkovina je základem pro fitness centrum, protože se ukázalo jako výborný doplněk jak pro fitness, tak pro fyzické estetické účely.
Všichni víme, že bílkoviny jsou nezbytné pro opravu svalů, růst a úbytek hmotnosti. Jedná se o jeden ze tří makroživin, které naše tělo potřebuje k plnému využití svého potenciálu. Potřebujeme bílkoviny v našem těle, zvláště když děláme pravidelné cvičení a nejúčinnější způsob, jak dostat dostatečné množství bílkovin do našeho těla, je doplňováním naší stravy se syrovátkou.
Srvátka je nejoblíbenější protein na trhu dnes. Je levný a obsahuje mnoho příznivých aminokyselin. Syrovátka pochází z mléka, protože ve skutečnosti tvoří 20 procent všech mléčných bílkovin. Srvátkový protein je také rychlý a snadný k trávení.
Syrovátková bílkovina je k dispozici buď v koncentraci Whey Protein Concentrate (WPC) nebo v Whey Protein Isolate (WPI). V současné době jsou tyto dva typy nesmírně populární na trhu s fitness a často nechávají spotřebitele zmatené o tom, který z nich si koupí a spotřebuje.
Soustřeď se
Syrovátkový proteinový koncentrát je častějším ze dvou typů. Především koncentrace jsou výrazně levnější. K jejich získání je zdroj syrovátky ", který je v mléčných výrobcích, jako je mléko" "filtrován pro oddělení bílkovin od vody a jiných organických materiálů. Získaný protein se potom připraví na prášek nebo koncentrát syrovátkového proteinu.
Koncentráty obsahují asi 70 až 80 procent bílkovin a mohou obsahovat asi 5 procent laktózy. Osoby nesnášející laktózu proto nemohou konzumovat velké množství tohoto zdroje bílkovin.
Izoláty
Izoláty syrovátkové bílkoviny jsou v porovnání s koncentracemi výrazně dražší. To je hlavně proto, že jsou "čistší", protože se skládají z asi 95 procent bílkovin. Izoláty mají také malý nebo žádný obsah laktózy; s obsahem tuku výrazně nižší než obsah koncentrátů.
Izoly jsou v podstatě zdrojem bílkovin, který si zvolí lidé s laktózovou intolerancí. Izoláty také usnadňují jednotlivcům, kteří počítají makronutrienty klíštětem. Jsou také skvělé pro lidi, kteří jsou diety kvůli obsahu bez obsahu tuku a cholesterolu.
Zdroj izolátů je stejný jako koncentráty, ale více se provádí filtrací a separací bílkovin, zřejmě vedou k "čistší" formě bílkovin.
Verdikt
Debata neustále pokračuje, který z těchto dvou typů je lepší volbou. Dobře, bílkovina je stále bílkovina, ať už ji získáte z koncentrátu, izolátu nebo jídla. Pokud nejste příliš konkrétní o obsahu ostatních koncentrátů, jako jsou tuky a laktóza, koncentrace je lepší a levnější. Přesto, pokud jste laktóza netolerující a chcete jen bílkovinu ve vašem srvátkovém doplňku, izoláty jsou pro vás. Je to kapesní hořák.
Všimněte si, že na trhu jsou k dispozici směsi izolátů a koncentrátů. To je další možnost, kterou mohou spotřebitelé zvážit.
Souhrn:
1. Izolát a koncentráty (syrovátka) pocházejí ze stejného zdroje bílkovin "mléčných výrobků".
2. Pro získání těchto doplňků se zdroj bílkovin (mléko / syrovátka) podrobí procesu filtrace a separace. Izoláty se však filtrují a dále se oddělí, čímž se získá "čistší" forma bílkovin.
3. Koncentráty jsou častější a jsou výrazně levnější než drahé izoláty.
4. Izoláty jsou "čistší" formou bílkovin. Obsahují asi 95% bílkovin, zatímco koncentráty obsahují asi 70 až 80% bílkovin.
5. Koncentráty stále obsahují tuky a laktózu, zatímco izoláty nemají žádný z těchto obsahů.
6. Koncentráty rozhodně nejsou pro osoby nesnášející laktózu, zatímco izoláty jsou pro ně dokonale ideální.
7. Na trhu nyní existují směsi koncentrátů a izolátů.
