Šťáva a sirup

Šťáva vs sirup

Mnozí se pokoušeli používat slova "syrup" a "jiice" zaměnitelně. To se však nemělo dělat. Šťáva se velmi liší od sirupu. Za prvé, šťáva je extrahovaná tekutina z buničiny ovoce. Takže když mechanicky rozdrvíte drť, skončíte se šťávou. Odvozený z latinského výrazu "Juice" je doslova tekutá složka ovoce a zeleniny.

Naproti tomu sirupy jsou obvykle silnější a viskóznější než džusy. Rozpuštěné cukry obsahují velké procento složení sirupu. Ve skutečnosti je to přípravek, který se připravuje, když rozpustíte cukr pomocí vroucí vody. Dá se také rozpustit přírodní džusy, jako javorové a cirokové šťávy, aby vznikly sirupy.

Sirupy jsou umělé, sladké tekuté přípravky, zatímco šťáva je přirozenější kapalina pocházející z ovoce nebo zeleniny. Pokud však důkladně prozkoumáte složky šťávy, možná vás překvapí, že je stále složen z mnoha přírodních cukrů. To je důvod, proč většina šťávek pochází ze sladkých tekutých nápojů. Navíc, šťávy obsahují mnoho zdravých výživných látek z původního ovoce nebo zeleniny, ze které byly získány. Jedinou nevýhodou je, že vlákno v ovoci obvykle není součástí šťávy.

Při výrobě sirupů je třeba přidat do směsi některé další cukry a umělé sladidla. Tekutiny pocházející z konzervovaného ovoce jsou také sirupy. To znamená, že sirupy jsou jako zpracované šťávy. V tomto ohledu obecně vydrží delší dobu ve srovnání s obyčejnými džusy, které se při použití nepoužívají. Avšak výhoda, že má delší skladovatelnost (s největší pravděpodobností kvůli přidání konzervačních látek), nezískala opravdovou bitvu o volbě pro spotřebitele, neboť většina zpracovaných sirupů postrádá základní živiny, které se běžně vyskytují v džusu. Nicméně výrobci sirupu mohou snadno přidávat umělé živiny, které zvyšují obsah zdraví svých výrobků.

Nakonec některé sirupy jsou nyní bez cukru. To se provádí začleněním náhražek cukru, jako je glycerol a sorbitol, aby se místo obvyklých cukrů.

Souhrn:

1.Juice je tekutina extrahovaná z buničiny z ovoce nebo zeleniny; v procesu není zahrnuto žádné teplo. 2.Syrup se vyrábí tak, že se cukr umístí do vroucí vody, čímž se rozpustí. Proces obvykle zahrnuje teplo. 3.Sypy jsou obvykle viskóznější než přírodní džusy kvůli přítomnosti rozpuštěných cukrů. 4.Juice je přirozenější přípravek, který obsahuje většinu původních živin pocházejících z ovoce nebo zeleniny, z níž byly získány. Sirupy jsou umělejší.