Noodles a Chow Mein
Bez ohledu na to, v jaké zemi je to, že navštívíte, určitě bude verze místního nudlového jídla, která uspokojí vaše chuť po skutečně autentickém, ochuceném jídle. Zde se podíváme na podobnosti a rozdíly mezi oh-tak-klasickými nudlemi a skutečně orientálním chow meinem.
Za prvé, rychlé vymezení obou termínů. V podstatě je nudle typem jídla vyrobeného z nekvašeného těsta, který se pak vaří ve vroucí kapalině. Existují nudle, které potřebují před vařením chlazené nebo sušené, v závislosti na typu, který máte. Pšenice, rýže, fazole Mung, kukuřičný škrob, brambor, pohanka a žalud jsou některé z dostupných druhů nudlí, které se liší v hlavní použité složce.
A co Chow mein? Jmenoval Chao Mian v komunitách mluvících mandarínem, Chow mein je obecný termín používaný pro misku smažených nudlí. V závislosti na typu nebo stylu vaření může být Chow Mein vyroben z tenkých, křupavých nudlí nebo měkkých nudlí.
Kategorie nudle je trochu příliš široká, aby popsala jeho podobnosti s Chow mein, ale podstata je, že jsou obě jídla, která jsou vařena ve vodě nebo ve vývarech a potom vyčerpaná. Opět, v závislosti na stylu vaření, existuje několik způsobů, jak mohou být oba nudle a Chow mein podávány pro opravdu luxusní, čínské inspirované pokrmy.
Styly vaření, které lze připravit Chow mein, zahrnují americký čínský, kanadský čínský, indický čínský, karibský a nepálský styl. Mezitím lze připravit nudličky čisté a podávané s omáčkou na omáčku, mohou být podávány jako přísada do salátu, mohou být připraveny jako smažené nudle nebo jako vydatná polévková polévka.
Pokud jde o možnosti, že je možné vařit, nudle daleko převažují Chow mein. Ale oni jsou oba stejně lahodní a ať už je rozdrvíte, dráždíte je nebo je otáčíte vidličkou, není pochyb o tom, že oba noodles a Chow mein si zaslouží významné místo v každém večeři.
