Kaše a ovesné vločky
Ovesné vločky jsou druh kaše. Každé zrno podávané horkým ve tvaru obilí je kaše. Ovesné vločky se vyrábějí zpracováním ovsa. Ovesné vločky by se mohly skládat z drceného ovesu, ovseného ovsa nebo nakrájeného ovesu v ovesných sušenkách, nebo by to mohlo být jen hrubě drcený ovos. Kaše z druhé strany je základním pokrmem, který je vyroben vařeným drceným ovestem nebo jiným jídlem buď do vody, nebo do mléka. Jiné pokrmy používané pro kaši obsahují pšenici, rýži, kukuřici, ječmen a kukuřičnou mouku.
Kaše z ovsa je vyrobena z popraskaného, ale celozrnného ovsa. Ovesná vločka na druhé straně se získá broušením ovsa na jemnou mouku a odstraněním otrub. Vyvýšení ovsa jako preferovaného jídla pro snídani je poměrně nedávný jev. V minulosti se ovsem někdy myslelo, že není o nic lepší než krmivo pro zvířata. V dnešní době je to hodně oblíbený potravinový výrobek, protože má schopnost snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, stejně jako pohyb střev.
Oves je snad více chutné jako kaše, protože mléko nebo smetana v něm, a také proto, že topení pravděpodobně dělá oves chutnější. Kaše může obsahovat rýži, ovesné pečivo, ječmen, kukuřičnou mouku, krupici nebo pšenici. Oves na druhé straně jsou jednoduše válcované nebo ořezány. Poměrně často se kaše vyrábějí z ovesných vloček nebo mohou být vypěstovány stejné pečené ovesné vločky.
Vidíme tedy, že ovesné vločky jsou odvozeny z ovesu a když se zahřejí mlékem, krémem nebo vodou a podávají se jako snídaně, nazýváme kaši. Ovocná kaše ovšem mohou kromě ovesu používat i jiné zrna. Docela často, i když lidé používají termíny ovesné vločky a kaše vzájemně zaměnitelně, ačkoli přísně to není pravda.
Kaše je tradičně tradičním jídlem ze severní Evropy od starých časů a bývala většinou z ječmene. Někdy se používaly i jiné zrna a žlutý hrách. Ovesná vločka má také starou skotskou tradici a byla základním jídlem tamního byznysu, často pohledu sousedící angličtinou. Tradiční skotské ovesné vločky se získávají mletím ovsa do prášku.
Souhrn: 1. Kaše se vyrábí zahřátím jakéhokoliv zrna v mléce nebo ve vodě nebo v obou. Ovesná vločka na druhé straně by se mohla skládat z drceného ovesu, válcovaného ovesu nebo nakrájeného ovesu v ovesných sušenkách. Případně by mohly být jen hrubě drcené ovesy. 2. Zatímco ovesné vločky se získávají zpracováním ovesu, ovesnou kaši je možno vyrobit z ovesu, rýže, ovesného hrášku, ječmene, kukuřičného masa, krupice nebo pšenice. 3. Kaše s ovesem je vyrobena z popraskaného, ale celozrnného ovesu. Ovesné vločky se získávají mletím ovsa na jemnou mouku a odstraněním otrub. 4. Ovesná kaše byla konzumována v severní Evropě od starověku, zatímco ovesné vločky mají silnou skotskou tradici.
