Játra a kaviár

Roště a kaviár jsou podobné, protože oba jsou rybí vajíčka. Nicméně, v komplexním vysvětlení obou, mají tendenci se lišit.

Roře je rybí vajíčka nebo samčí rybí sperma a je ve vaječníkové membráně. Kaviár na druhou stranu je srst, která byla slaná a poté umístěna do konzerv pro stárnutí nebo skladování. Takže kaviár je rybí játra, která byla zpracována z určitých druhů ryb, zejména jesetera. To je považováno za pochoutku v mnoha částech světa. Roe je také pochoutka, a to je považováno za mořské plody. Ve skutečnosti je také zdravý, a proto je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. V některých nabídkách mohou být obě lahůdky matoucí, ale tento článek vyčísluje zřetelné rozdíly mezi loutkou a kaviárem. Rozdíly vám pomohou určit, které potraviny budou vyhovovat vašemu rozpočtu, preferencím a kulinářským potřebám.

Co je Roe?

Roe je považován za obecný termín, který se vztahuje na vejce ve vaječníku ryby. Může být konzumován syrový, nebo může být vařený jako přísada do jakéhokoliv receptury na mořské plody. Vejce mohou pocházet z mořských živočichů, jako jsou krevetky, hřebenatky a mořští apkory. Delikát má zdravotní přínos, protože je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin a vitamínu B12. Nicméně by měly být konzumovány s umijeností, protože jsou bohaté na sodík a cholesterol. Jsou to dobré živiny, ale ve velkém množství by mohly být škodlivé pro tělo a způsobit onemocnění.

Co je Cavier?

Cavier je pochoutka, která zahrnuje slanou loupku převážně z ryb, známých jako jesetera. Co se stane, je, že vejce ryb jsou sklizena z vaječníků a pak prošla síťovacím sítkem. Poté jsou jejich kapaliny a tuky vyčerpány a pak jsou osoleny a vyléčeny v kontejneru. Hlavním účelem vytvrzení vajec je, aby byly pevné.

Několik zajímavých faktů o společnosti Cavier

Pravý kaviár pochází pouze z jednoho z jeseterů jesetera, které existují v Kaspickém moři.
Lidé, kteří vyrábějí kaviár, musí absolvovat učňovskou výuku, která trvá 10-15 let.
Kaviár by měl být podáván se stříbrnými nádobami, protože kov výrazně ovlivňuje chuť.
Nemělo by být zamrzlé, protože to skončí hnus.
To je doporučeno pro lékaře lékaři pro muže, kteří jsou impotentní.

Rozdíly mezi Cavierem a Roe

1. Definice Cavier a Roe

Rybí játra jsou rybí vajíčka nebo samčí rybí sperma. Cavier, na druhé straně, je játra, která byla slaná a pak uložena v plechovkách pro stárnutí. Nicméně, cavier je většinou od jesetera. Jinými slovy, srnčí je obecný termín pro sklizené vejce mořských zvířat, zatímco cavier je slaná játra.

2. Barva Cavier a Roe

Kaviár je černý nebo stříbrný. Nejlepší kaviár je však světlejší. Rybí játra, na druhé straně, se zdají být oranžové barvy. Mají jasnou barvu a člověku je lze odlišit od odlišností barev.

3. Ceny Cavier vs. Roe

Rybí jar je ve většině restaurací cenově dostupný. Ceny se liší, ale nejsou vysoké. Na druhou stranu, kaviár je považován za vynikající jídlo, proto je docela drahý ve většině restaurací, které nabízejí pochoutku.

4. Zdroje

Rybí jar lze získat z jakéhokoliv mořského zvířete, jako jsou mořské ježky. Kaviár na druhou stranu se považuje za kaviár pouze tehdy, když se vajíčka osolejí a ošetřují jeseteři. Většina lidí nepovažuje slaná vejce od jiných mořských tvorů za cavírnější.

5. Skladování

Rybí jar má vysoký obsah tuku, a proto je velmi rychle podléhající zkáze. Nedoporučuje se dlouho skladovat v chladničce. Ve skutečnosti by se mělo jednat ve stejný den, kdy je rozmrzel. Kaviár má na druhé straně slušnou dobu trvanlivosti, protože je slaný. Může tedy zůstat v chladničce po dobu až měsíce po jejím otevření.

6. Textura Cavier a Roe

Rybí jar má měkkou a skřípavou strukturu. Textura kaviáru se liší od struktury rybího lnu tím, že má pevnou strukturu, která se přemění na hladkou strukturu, která se roztaví v ústech. Pouze nekvalitní kaviár může mít měkkou a houževnatou strukturu.

Cavier Vs. Roe: Srovnávací graf

Shrnutí Cavier Vs. Jikry

V některých restauracích mohou obě lahůdky vypadat jako jedna položka, ale jsou odlišné.
Zatímco rybí játra jsou rybí vejce, cavier je víc než to. Jsou to slané rybí vajíčka, které jsou vyléčené a skladovány.
Oba jsou považovány za vynikající lahůdku, a proto jsou jejich bujné ceny ve srovnání s rybou.
Roe lze získat z jakéhokoli mořského života, zatímco kaviár pro některé lidi je pouze kaviár, pokud je získán z divokého jesetera v černém nebo Kaspickém moři.
Cavier a ryby se také liší svým vzhledem a strukturou.
Zdá se, že Cavier je tmavá a stříbrná, zatímco rybí jar má jasně oranžovou barvu.
Tyto potraviny jsou běžné v japonské kultuře a někdy jsou podávány s sushi.
Je obtížné nemilovat jak cavier, tak srnec, protože mají skvělou nutriční hodnotu. Ve skutečnosti jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin.
Rybí játra jsou uzavřeny ve vaječníkové membráně a lze je vařit zcela ve slané vodě a sněžit s chlebem.
Cavier může být hluboce vyprážen nebo vařený. Vyzkoušejte obě jídla, abyste se vyhnuli ztrátě na velikosti, kterou nabízejí.