Strouhaný a strouhaný

Shredded vs. Strouhaný

Pojmy "rozsekané" a "strouhané" byly nejspíše zmatené, protože jsou stále používány zaměnitelně mnoha v domácím prostředí. Zatímco je pravda, že na stejném zařízení (standardní domácí struhadlo) lze připravit drcené a strouhané potraviny, stále se to chápe jinak, protože nakrácená položka a strouhaný předmět se nakonec budou podobat.

Většina domácích struhadlí je vybavena abrazivními povrchy různých velikostí a provedení. Tento rozdíl v površích způsobuje různé struktury pro mřížový nebo skartovací proces. Některé z nejoblíbenějších potravin, které jsou strouhané nebo drcené jsou: sýr, mrkev, kokosové maso, brambory a mnoho dalších. Dnes však většina zařízení na zpracování potravin, která je elektricky poháněna motory, pomáhá urychlit postup mřížky nebo drcení pomocí výměnných ocelových nožů, které se otáčejí pomocí elektromotoru.

Definice je, že strouhaný materiál je něco, co bylo strouháno nebo redukováno na drobné fragmenty tak, aby byly práškové. Toto se provádí třením materiálu (jako sýrem) na drsný a abrazivní povrch, jako je struhadlo (jak je uvedeno výše). Sýr parmezán je jedním z nejrozšířenějších potravin, které jsou strouhány.

Naproti tomu rozdrcený materiál je dosažen použitím stejného zařízení, ale na jiné straně nebo povrchu. Výsledkem je, že drcené předměty mají tendenci se prodlužovat, pásky podobné vlákna, které jsou roztrhány nebo odříznuty od ostrých okrajů strusky. Tak se stala terminologie "skartace", což doslova znamená "dlouhé proužky". V praxi je lepší připravit drcené mrkev při výrobě kopeček, protože můžete opravdu cítit jeho hladkou strukturu na rozdíl od použití strouhaného mrkve pro stejný typ jídlo.

Musíte také vzít na vědomí, že menší velikost strouhaného materiálu povede k jeho rychlejšímu času vaření na rozdíl od drcených výrobků. Například strouhaný sýr se při zahřátí rychle roztaví, na rozdíl od sýrů. Takže pokud byste chtěli ještě po zahřátí vidět sýr na vrcholu vaší pizzy, pak by bylo lepší, abyste používali sýrové drtě.

Takže musíte věnovat zvláštní pozornost tomu, abyste věděli, jaké jsou rozdíly mezi drcenou položkou a strouhanou položkou. Když jste požádáni, aby špičaté špagety s nastroušeným sýrem, ujistěte se, že produkuje malé, sýrové částice, které jsou strouhané, a ne sýry drtí, protože to bude mít velký vliv na to, jak vaše jídlo bude vypadat na konci.

Souhrn:

1.Sutilý předmět se objevuje jako dlouhé proužky, zatímco strouhaný předmět vypadá jako malé fragmenty až do bodu, že je práškovitý v přírodě. 2.Shredding produkuje hladší kusy na rozdíl od mřížky, která obvykle vytváří nerovné, strouhaných výrobků. 3.Shredované předměty se běžně vaří nebo taví pomaleji než strouhané.