Jednoduché a komplexní sacharidy

Jednoduché a komplexní sacharidy

Naše zdraví by mělo být naší nejvyšší prioritou. Můžeme dosáhnout cokoli, co chceme, pouze pokud jsme fyzicky zdraví a schopni to udělat. Cítí se příjemné být v pořádku. Je velmi důležité, abyste dostali dostatečné množství energie z jídla, abyste to dokázali během dne. Mezi potravinovými složkami jsou uhlohydráty ty, které nám dávají potřebnou energii k dokončení našich úkolů.

Co jsou sacharidy? Sacharidy jsou skupinou potravinových živin, které tvoří většinu denního jídla. Ve skutečnosti potřebujeme zhruba 50-60% sacharidů v našem každodenním jídle, aby to bylo přes den. Možná se ptáte, proč musíme užívat více sacharidů než jakékoliv jiné složky potravin, jako jsou bílkoviny a tuky. Toto je jednoduché vysvětlení. Sacharidy jsou ty, které jsou snadno rozpustné a vyčerpané v těle, a jsou to součásti potravin, které nám dodávají energii, kterou potřebujeme k pohybu, funkci a provádění každodenního života. Pro ty, kteří mají náročné a aktivní zaměstnání, čím více potřebují sacharidy, aby poháněly své tělo.

Sacharidy jsou obecně známé jako cukr. Je to proto, že nejzákladnější a nejaktivnější formou sacharidů je glukóza. Je to právě tato glukóza, která se nachází v našem krevním řečišti a je spotřebována našimi buňkami, což jim umožňuje pracovat a fungovat správně. Mějte však na paměti, že nejen sladké potraviny, které obsahují sacharidy, ale také se vyskytují v mnoha potravinách, například v zelenině. Sacharidy však obsahují dvě formy, jednoduché (jednoduché cukry) a složité sacharidy.

Jednoduché sacharidy jsou typy sacharidů, které mají nejzákladnější chemickou strukturu C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), obvykle tvořené jedním nebo dvěma cukry. Nejběžnější z nich s pouze 1 cukrovým řetězcem jsou glukóza, fruktóza (nacházející se v ovoci), galaktóza (v mléce). Dvojité cukry zahrnují sacharózu (stolní cukr) a dokonce i med. Tyto sacharidy jsou snadno stravitelné a vyčerpané, a proto jsou potřebné ve větších množstvích.

Komplexní sacharidy obsahují 3 nebo více skupin cukru. Obvykle se označují jako "škrobové" sacharidy. Tito jsou strávil a zůstat v krevním oběhu déle, a mají vyšší množství vitamínů a minerálů, než že jednoduché cukry. Příklady jídel bohatých na komplexní sacharidy jsou zelenina, celozrnné a hnědá rýže.

Je však důležité, abychom konzultovali s odborníkem na výživu, abychom zjistili potřebné množství sacharidů, které by nám pomohly zůstat zdravé. Příliš mnoho sacharidů může způsobit zdravotní potíže, jako je obezita nebo dokonce diabetes mellitus.

O tomto tématu můžete přečíst dále, protože zde jsou uvedeny pouze základní údaje.

Souhrn:

1. Sacharidy obsahují většinu živin, které užíváme, a poskytují nám potřebnou energii.

2. Jednoduché uhlohydráty jsou snadno tráveny a vyčerpány tělem, jehož příkladem je glukosa.

3. Komplexní sacharidy jsou delší a obsahují větší množství živin.