Bílá a žlutá kukuřičná mouka

Bílá vs žlutá kukuřičná mouka

Mouka je velmi důležitou složkou lidské stravy a stravy. Používá se ve většině potravinových přípravků, při výrobě základních potravin a při zhušťovacím omáčku. Chléb, pečivo a další recepty vyžadují použití mouky, kterou lze vyrobit z různých zrn. Může být vyroben z pšenice, rýže, dokonce i z masívu, která je hlízou a samozřejmě může být také vyrobena z kukuřice nebo kukuřice.

Už jste někdy ochutnali tortilly a burritos? A co tortilla a kukuřičné lupínky? Všechny jsou vyrobeny z kukuřičného masa, které lze použít také při pečení a při výrobě omáček a v jiných potravinářských přípravcích.

Kukuřičná mouka je mouka vyrobená ze sušené kukuřice nebo kukuřice a je také označována jako kukuřičná mouka. Je vyrobena uzemněním sušených kukuřičných jader do jemné nebo hrubé konzistence. Kukuřičná mouka se vyrábí buď pomocí kamenných nebo ocelových brusičů.

V Mexiku a dalších zemích je kukuřice obvykle zakotvena v kamenné mlýně, která dovoluje kukuřičnému zrnu zachovat některé z klíčků a trupu, což přispívá k jeho chuti a výživovému obsahu. Tento proces zhoršuje trvanlivost kukuřičné mouky, i když je uchováván ve vzduchotěsných nádobách a v chladných místech.

Použití ocelových brusičů odstraňuje klíčky a plevy kukuřičných zrn. Toto činí kukuřičnou moučku delší, ale odstraňuje většinu živin a chuť kukuřice.

Kukuřičná mouka může být buď bílá, žlutá nebo modrá, v závislosti na typu použitého kukuřice. Modrá kukuřičná mouka je vyrobena ze vzácné modré kukuřice nebo přidáním modré barvy potravin. Bílá a žlutá kukuřičná mouka jsou nejběžněji používaným typem.

Ačkoli se vyrábějí ze stejného materiálu, jako je kukuřice, žlutá a bílá kukuřičná mouka se od sebe navzájem liší. Jeden z nich má mnoho druhů kukuřice a každá odrůda má své odlišné vlastnosti a chuť.

Bílá kukuřičná mouka je vyrobena z jader bílého kukuřice a žlutá kukuřičná mouka je z jader žluté kukuřice. Obě chuť dobré, ale žlutá kukuřičná mouka je sladší než bílá kukuřičná moučka, takže jsou preferovány těmi, kteří vyrábějí pečivo.

Jeho chuť je také silnější, má silnější chuť a je bohatší na vitamíny A a B než kukuřičná bílá. Oba jsou ideální pro použití při výrobě kukuřičného a kukuřičného koláče a většina receptů vyžaduje použití obou druhů kukuřičného masa.

souhrn

1. Bílá kukuřičná mouka je vyrobena z jader bílého kukuřice, zatímco z kukuřice žluté kukuřice je vyrobena žlutá kukuřičná mouka. 2. Bílá kukuřičná moučka je sladká, zatímco žlutá kukuřičná mouka je sladší než bílá kukuřičná mouka. 3. Bílá kukuřičná mouka je nejlepší pro použití v receptech, které vyžadují mouku, která není tak sladká, zatímco žlutá kukuřičná mouka je nejlepší pro recepty, které vyžadují sladší ingredience. 4. Žlutá kukuřičná mouka má silnější a silnější chuť, zatímco bílá kukuřičná mouka ne. 5. Ačkoli jsou oba bohaté na živiny, zejména pokud jsou zakotveny v kamenolomáčcích, má žlutá kukuřičná mouka vyšší obsah vitamínů A a B, zatímco má méně kukuřičného masa.