Rozdíly mezi olejem a máslem
Olej vs. máslo
Mnoho lidí se do značné míry zajímá o druhy potravin, které jedí, a některé jsou ještě více, pokud jde o to, co bylo použito při vaření jejich jídla. To je důvod, proč tento článek řeší rozdíly mezi ropou a máslem a jaké informace byste měli vědět. V dnešní době je velmi důležité vědět, že potraviny, které můžete jíst, obzvláště pokud jíte, jsou připraveny zdravým způsobem s použitím ingrediencí, které jsou pro vás dobré. Dvě z nejběžnějších ingrediencí, které ovládají kuchyni, jsou máslo a olej. Jak je máslo lepší než ropa a současně jak je olej lepší než máslo? Existuje nějaký rozdíl? Chutné? Zdraví?
Co je maslo?
Maslo je hustý a kondenzovaný zdroj mléčného tuku, který tvoří přibližně osmdesát procent, což zahrnuje vodu a netučné mléčné pevné látky. Máslo je vyrobeno z mléka nebo smetany a někdy je vyrobeno jak z mléka, tak ze smetany.
Maso také obsahuje nasycené mastné kyseliny.
Máslo se také považuje za mléčný výrobek, které se připravuje smícháním čerstvého krému. Máslo se častěji používá jako koření a používá se také k vaření, spolu s olejem a margarínem.
Máslo má bledě žlutou barvu, ale někdy je tmavě žluté nebo může mít téměř vzhled. Protože některé značky másla jsou připravovány a prodávány v komerční výrobě, barva může být snadno manipulována.
Pokud jde o chuť, mnozí kuchaři a maminky dávají přednost použití másla, protože zatímco má tuky spojené s tím, že aroma, kterou nabízí, nemůže být splněna. Nejlepší ze všeho je, že když se máslo používá ve vaření, jako je sautéingová zelenina, chuť je mnohem doplněna a vylepšena.
Co jsou nasycené mastné kyseliny?
Ve smyslu laiky jsou to tuky, které v těle nemohou být rozloženy. Takže jsou uloženy a shromažďovány v různých částech těla. To je důvod, proč mnoho dietolo- gů naznačuje, že odstraňujete potraviny, které obsahují máslo jako součást ingrediencí. Vaše tělo již obsahuje nasycené tuky a jíst jídlo, které má nasycené mastné kyseliny, jistě zvýší zdravotní problémy. Vysoký cholesterol je první problém a pravděpodobně nejvyšší v seznamu, když jíte potraviny, které mají příliš mnoho nasycených mastných kyselin.
Co je to olej?
Olej je další složka, která se obvykle používá při vaření. Existuje určitě mnoho druhů ropy, jako je kokosový olej, sezamový olej a olivový olej, abychom jmenovali jen několik. Někteří lidé dávají přednost použití oleje při vaření kvůli řadě zdravotních přínosů, nemluvě o rozsahu příchutí, které se vztahují na potraviny vařené při použití. Protože existuje prostě příliš mnoho druhů ropy, které se používají jako alternativa, existuje jen málo studií, které podpoří jejich výhody, s výjimkou pravděpodobně pro olivový olej.
Olej
Zatímco máslo má nasycené mastné kyseliny, olej má nenasycené mastné kyseliny.
Co je to olej na vaření?
Když hovoříte o oleji na vaření, je-li použit pro smažení, pečení nebo jiné druhy vaření, je to z rostlinného, živočišného nebo syntetického tuku. Někteří používají to pro saláty, drobné chleby a jako dresink. Jedná se o jedlý olej.
Olej na vaření je tekutý ve formě. Některé oleje se však ztužují při pokojové teplotě. Příklady takových olejů, které tuhnou, jsou kokosový olej, palmový olej a olej z palmových jader. Oleje pro vaření zahrnují:
Slunečnicový olej Kukuřičný olej Olivový olej Sojový olej Canola olej
Olej může mít chuť, když se s ním smíchají další přísady, jako bylinky, česnek a koření chilli, abychom jmenovali jen několik. Souhrn: Máslo má nasycené mastné kyseliny, olej má menší, v závislosti na typu oleje. Maslo je obvykle v pevné formě, olej je v tekuté formě, založený na většině nalezených přípravků. Máslo má co nabídnout, pokud jde o chuť. Ropa má co nabídnout z hlediska zdraví.
