Černé a hnědé hořčice

Černé hořčice vs hořčice hořčice

Semena hořčice jsou ceněny svým aromatickým zápachem. Přidávají chuť k jídlu. Obecně existují tři druhy hořčic, jmenovitě bílé, hnědé a černé. Mezi všemi těmito třemi typy hořčičných semen jsou jen velmi malé rozdíly. Když mluvíme o hnědé a černé hořčici, je těžké rozlišovat.

Je těžké rozlišovat mezi černými a hnědými hořčicemi tím, že se na ně díváte. Přestože se nazývají černé a hnědé a představují barvy, je nejvíce obtížné vyrobit z hnědé hořčice černé hořčice.

Rozdíl mezi černou a hnědou hořčicí je obtížný, protože obě semena mají téměř podobné vlastnosti. Nelze vyvodit rozdíl v chuti, chuti a použití černé a hnědé hořčice, protože jsou téměř totožné. Ale stále se dá rozlišovat mezi dvěma semenami hořčice.

Jediný způsob, jak rozlišovat mezi černými a hnědými semeny hořčice je při pohledu na velikost. V porovnání s hnědými hořčicemi jsou černé hořčice o něco větší.

Ačkoli je těžké zjistit rozdíl v chuti, černé hořčice mají mírně silnou chuť než hnědá hořčice.

Když se hnědé hořčice používají hlavně k ochucení potravin, černé hořčice se používají hlavně k pravidelnému vaření. V asijských oblastech jsou černé hořčice více používány při výrobě okurky.

Černé hořčice, které pocházejí z Brassica nigra, jsou oblíbené v Malé Asii a na Středním východě. Hnědá hořčice, která pochází z Brassica juncea, pochází z Himálaje. Zde nigra znamená černou a junce znamená hnědou. Hnědé hořčice mohou být také nazývány jako asijské hořčice, protože jsou v této oblasti více využívány.

souhrn

1. Rozlišování mezi černou a hnědou hořčicí je obtížné, protože obě semena mají téměř podobné vlastnosti. 2. V porovnání s hnědými hořčicími jsou černé hořčice o něco větší. 3. Ačkoli je těžké rozlišit chuť, černé hořčice mají mírně silnou chuť než hnědá hořčice. 4. Když se hnědé hořčice používají hlavně k ochucení potravin, černé hořčice se používají hlavně k pravidelnému vaření. 5. Černé hořčice, které pocházejí z Brassica nigra, jsou oblíbené v Malé Asii a na Středním východě. Hnědá hořčice, která pochází z Brassica juncea, pochází z Himálaje.