Otřete a pečte
Otřete a pečeme dvěma různými způsoby vaření. Oba tyto metody jsou v módě pro vaření potravin. Je zcela známo, že nejčastějším potravinovým produktem spojeným s péčí je chléb a broj je obecně spojen s masem.
Ačkoli jste možná jedli jak pečené, tak i pečené potraviny, možná jste si nevšimli mnoho rozdílů mezi těmito dvěma potravinami. Jak je možné rozlišovat mezi pečením a vařením? Jedním z hlavních rozdílů, které si všimli, je způsob používání tepla při pečení a pečení jídla. Při pečení se jedná o vaření jídla použitím horkého vzduchu ze všech okolních oblastí, broušení využívá techniku infračerveného záření k ohřevu jídla. Pečení se vaří přes suché teplo technikou konvekce. Ale Broiling zahrnuje použití záření.
Pečení znamená vaření jídla ze všech stran "horní, dolní a boční strany. Při pečení je potravina ponořena do komory horkého vzduchu, kde vždy proudí vzduch ze všech stran. Ale broušení zahrnuje pouze topení na horní části jídla. Při pečení je teplo rovnoměrně rozloženo, zatímco při hoblování silné teplo je aplikováno pouze na horní část. Při pečení dochází k nepřímému zahřátí, vroucení zahrnuje přímý ohřev. Při pečení se teplo dodává ze spodu a rovnoměrně se rozšiřuje uvnitř trouby.
Ve srovnání s teplem, které se vyskytuje, používá kotlec vyšší teplotu než pečení. Takovéto potraviny se při vaření používají rychleji. Broiling znamená rychlé a pečicí prostředky jsou pomalé.
Když jsou potraviny vařeny metodou broil, vnější část bude křehčí a jemnější. Ale v pečeném jídle zůstává celé jídlo stejné, od vrcholu k vnitřku. Pro vaření potravin, které potřebují krátký čas vaření, by metoda Broil měla být použita více než metoda pečení.
No, broil zahrnuje pouze nízkou spotřebu energie. Zatímco pečení potřebuje více energie.
souhrn 1. Pečení zahrnuje vaření jídla aplikací horkého vzduchu ze všech okolních prostor. Broiling využívá techniku infračerveného záření k ohřevu jídla. 2. Pečení se vaří přes suché teplo technikou konvekce. Ale Broiling zahrnuje záření. 3. Pečení zahrnuje vaření jídla ze všech stran - horní dno a boky. 4. Brojení zahrnuje použití tepla pouze na horní část potraviny. 5. Potraviny se rychleji uvaří, když se použije metoda broušení.
