Kávová zrna a espresso
Kávové boby vs espreso fazole
Káva je dnes jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Mnoho lidí, kteří nejsou s kávy obeznámeni, často mizí kávová zrna a espreso. V zásadě existují autentická kávová zrna, ale žádné exsrézní fazole nejsou přesné. Je to proto, že kávová zrna produkují jak kávu, tak espreso. Existuje však rozdíl, nikoliv ve fazolích, ale ve způsobu a přípravě, který má za následek dva zcela odlišné produkty.
Kávová zrna jsou semena kávy "třešně", kterou produkuje kávovar. V třešně jsou obvykle dvě fazole. Nejznámější kávová zrna se jmenují Arabica, Robusta a Liberica. Ze tří je Arabica a Robusta nejběžnější druhy fazolí. Káva i espreso jsou produkty těchto fazolí. Existuje specifická směs nebo recept na výrobu kávového nápoje nebo espresso s jedinečnou chutí. Hlavní rozdíl mezi kávovými zrny, který bude mít za následek kávový nápoj a fazole, která bude mít za následek espreso nápoj, je směs, pražení, mletí a koncentrace. Kávová zrna určená pro kávu jsou často pražena po určitou dobu. Po opečení jsou fazole rozemleté do hrubé struktury.
Fazole určené pro espreso mají různé metody přípravy. "Espresso fazole", jak je někdo nazývá, vyžaduje delší dobu pečení a vyšší teplotu (obvykle 450 stupňů). Čím delší doba a vyšší pražicí teplota pomáhá uvolnit olej uvnitř fazole a přispět k odvážnější, bohatší a koncentrovanější chuť. Po pečení jsou tyto fazole rozemleté do velmi jemného prášku. Fazole pro kávu často mají střední nebo vyváženou koncentraci hořkosti. Fazole pro espreso však mají velmi hořkou chuť, zvláště pokud je espreso koncentrovaná nebo bez dalších přísad. Hořkost může být potlačena přidáním mléka nebo přidáním vody. Espresso se vyrábí s tlakem, zatímco káva sama o sobě vyrábí bez tlaku. Termín "espresso" však sám o sobě odkazuje na metodu a ne na konkrétní typ fazole. Dalším rozdílem je příprava. Espresso se obvykle vyrábí se speciálními stroji vhodně nazývanými "espresso machines". Káva může být také vyrobena spotřebičem, který se nazývá kávovar. Nicméně obě stroje produkují různé úrovně chuti a koncentrace.
Existuje také rozdíl v atmosféře a velikosti nápoje. Espresso je připočítán kavárnou nebo relaxační atmosférou, zatímco káva poskytuje praktičtější a nejpřirozenější atribut pracoviště. Espresso také znamená osobní zkušenost. Espresso je také příjemné v mnoha velikostech a je obvykle připravena barista, osoba, která se specializuje na výrobu kávy a jiných kofeinovaných výrobků.
Souhrn: 1. Mezi kávovými zrny a espresso není žádný základní rozdíl. Kávové boby existují a jsou to fazole z kávovny, které lze použít buď k výrobě kávy nebo espresa. Termín "espresso" se používá k popisu specifické metody a přípravy pro konkrétní typ kávy. Výklad může být v tomto případě použit jako "fazole používané pro výrobu kávy" a "fazole používané pro výrobu espressa". 2. Kávová zrna používaná pro kávu i espreso lze rozdělit do tří typů: Arabica, Robusta a Liberica. První dva typy se často používají společně v různých koncentracích, aby vytvořily určitou směs. 3. Fazole používané při výrobě kávy se pečou po určitou dobu při určité teplotě. Po opečení se jim dává hrubé broušení. Mezitím fazole na espreso jsou praženy déle a při vyšší teplotě, čímž uvolňují oleje a koncentrovanější chuť. Pražená fazole se dále rozemele na jemný prášek. 4. Espresso je specializovaná forma kávy, obvykle připravená barista, a často je v mnoha místech. Znamená to relaxační a kavárně prostředí. Na druhé straně je káva často považována za praktický nápoj na pracovišti.
