Ethanol a alkohol
Ethanol a alkohol jsou stejné a mají stejné fyzikální a chemické vlastnosti. Ethanol je typ alkoholu a oba jsou tvořeny fermentací glukózy enzymy v kvasinkách.
Alkohol je jakákoli chemická látka, která má funkční skupinu "OH". Alkoholy jsou obecně rozděleny do tří skupin, vztaženo na počet atomů uhlíku, které spojují atom uhlíku, který nese hydroxylovou skupinu. Tyto tři skupiny jsou primární, sekundární a terciární. Primární skupiny mají vzorec RCH2OH, sekundární RR'CHOH a terciární má vzorec RR'R "COH, kde R znamená alkylové skupiny.
Ethanol patří do primární skupiny alkoholu. Ethanol je jediný typ alkoholu, který lze spotřebovat. Jiné typy alkoholu zahrnují methylalkohol, alkohol pro tření a butanol.
Některé alkoholy jsou rozpustné ve vodě a jiné nejsou. Alkohol se čtyřmi nebo méně uhlíkovými řetězci je rozpustný ve vodě a ty s pěti nebo více uhlíky nejsou. Ethanol, methanol a propanol jsou některé z alkoholů rozpustných ve vodě, zatímco pentanol není rozpustný. Alkohol má vysokou teplotu varu a také vykazuje kyselé nebo alkalické vlastnosti.
Alkohol se používá po mnoho staletí a etanol se používá od devátého století, kdy ho nejprve destilovali Peršané Arabové.
Jak alkohol, tak ethanol jsou používány mnoha způsoby. Některé alkoholy, zejména ethanol, se používají jako nápoj. Jiné druhy, jako je ethanol a methylalkohol, se používají jako palivo a používají se pro průmyslové účely mnoha způsoby. Ethanol je také používán jako rozpouštědlo v parfémách, drogách a rostlinných esencích. Ethanol se také používá jako antiseptikum.
Souhrn:
1. Ethanol je typ alkoholu a oba jsou tvořeny fermentací glukózy enzymy v kvasinkách. 2. Alkoholy jsou obecně zařazeny do primárních, sekundárních a terciárních skupin. Ethanol patří do primární skupiny alkoholu. 3. Etanol je jediný typ alkoholu, který lze spotřebovat. 4. Některé alkoholy jsou rozpustné ve vodě a jiné nejsou. Ethanol je rozpustný ve vodě. 5. Alkohol má vysokou teplotu varu a také vykazuje kyselé nebo alkalické vlastnosti. 6. Alkohol se používá po mnoho staletí a etanol se používá od devátého století, kdy ho nejprve destilovali Arabové.
