Prune a švestka

Prune vs. švestka

Rostliny, které patří do rodu Prunus, jako jsou třešně, se pěstují jako okrasné rostliny a také pro jejich ovoce. Mandle jsou pěstovány pro své semena a meruňky, broskve a švestky se pěstují pro své ovoce. Plody švestkové rostliny se jedí čerstvé nebo sušené. Sušené švestky se také nazývají slivky.

Slivka patří do rostlinného rodu Prunus, který je příbuzným z broskve, meruňky, třešně a mandlí. Jedná se o drupe, což je ovoce, které má kolem semen tvrdou kamennou jámu, která se nedá snadno oddělit od masa. Má chutnou sladkou chuť a je velmi šťavnatá.

Může se jíst čerstvé, džusy, džemy nebo víno, které se používají jako potraviny nebo sušené. Švestky jsou dobrým zdrojem vitamínu C, vitamínu A, vitamínu B2 a draslíku. Jsou také plné dietních vláken, sacharidů, sodíku, minerálů a aminokyselin.

Existuje více než 2000 odrůd švestek, které jsou v různých tvarech a barvách. Některé jsou ve tvaru oválné a jiné mají tvar srdce, nejčastěji jsou ovšem kulaté slivky. Většina švestek je zralá červeně, ale existují některé odrůdy, které jsou fialové, modročerné, červené, zelené, jantarové a žluté.

Když jsou sušené, švestky se nazývají slivky, ovocné ovoce však pochází z jiného typu rostlin než švestky. Ačkoli ze stejného rodu (Prunus) jako švestky, což z něj dělá typ nebo rozmanitost švestky, sušené švestky mají jamky, které jsou jednodušeji odstranitelné z masa na rozdíl od všech ostatních druhů švestky.

Jsou oválné a jsou zralé v barvě modré nebo fialové. Používají se při vaření. Zatímco většina švestek se konzumuje čerstvá, sušené švestky jsou většinou sušené nebo zušlechtěné. Sušené švestky a sušené švestky jsou známy pro své projímací účinky.

Švestková šťáva se připravuje v páře, která produkuje přírodní laxativum dihydrofenylizatin, který pomáhá při svalových kontrakcích. Švestková šťáva a sušené slivky pomáhají regulovat trávicí systém, protože jsou bohaté na vlákninu. Švestky jsou obvykle staré lidi konzumovány jako léky na zácpu, a proto jsou s nimi spojeny. Aby byly švestky šetrnější k mladšímu trhu, výrobci změnili název produktu "slivky" na "sušené švestky".

Souhrn:

1. Švestka je rostlina rodu Prunus, jejíž tvrdé jámy se nedají snadno oddělit od masa, zatímco slivka je také rostlinou rodu Prunus, ale její tvrdá jamka může být snadno oddělena od jejího masa.
2. Slivka je příbuzná třešní, broskví a mandlí, zatímco slivka je odrůda nebo typ švestky.
3. Většina odrůd švestek má zralou červenou kůži, ale ve zralých švestech mají modré nebo fialové kůže.
4. Švestky jsou oválné, zatímco jiné druhy švestek jsou buď ve tvaru srdce nebo kulaté.
5. Švestky jsou obvykle sušeny nebo dělány do švestkových džusů, zatímco ostatní druhy švestky se většinou konzumují čerstvě.