Konzervační prostředek třídy I a konzervační prostředek třídy II
Konzervační prostředek třídy I proti konzervační látce třídy II
Konzervační látky arae přidané v potravinách pro prevenci žluk, růstu plísní a znehodnocení. Existují přírodní a syntetické preventivní látky, které jsou široce používány k zabránění zkažení potravin. Soli, dusičnany, cukr, rostlinný olej, med, sorbáty, sulfity a benzoáty jsou některé z široce používaných konzervačních látek.
Když mluvíme o preventivních látkách, byly rozděleny do různých tříd a každá třída má podobné chemické a mikrobiologické aktivity. Preventivní opatření jsou rozdělena do čtyř tříd podle různých kontrolních agentur po celém světě. Konzervační prostředek třídy I a konzervační látky třídy II jsou některé z široce používaných konzervačních prostředků používaných k ochraně potravin.
Konzervační prostředky třídy I jsou obecně konzervační látky, které se nacházejí ve společné kuchyni. Konzervační prostředek třídy I obsahuje sůl, ocot, sůl, rostlinný olej, med, cukr a dřevěný kouř. Sorbáty, siřičitany a benzoáty jsou některé z používaných konzervačních látek třídy II.
Když se konzervační látka třídy I nachází v přírodě, je konzervační látka třídy II vyrobena člověkem. Konzervační prostředky třídy II jsou nepřirozené konzervační látky. Jelikož konzervační látky třídy 1 jsou přirozené, není třeba je používat při jejich používání. Na druhou stranu se jedná o určité riziko při použití konzervačních látek třídy II, neboť jsou chemikáliemi. To znamená, že při používání konzervačních prostředků třídy II existují určité limity a ve svém používání jsou prováděny další omezení. V některých výrobcích se používají pouze konzervanty třídy 1 a v některých konzervačních látkách třídy II se používají. Ale také se můžete setkat s kombinací těchto dvou tříd konzervačních látek v potravinách, což zaručuje delší životnost. Při pohledu na dvě konzervační látky je vždy lepší vybrat si výrobky, které jsou konzervačními látkami třídy 1, protože nejsou zdraví škodlivé. souhrn
