Idaho a Russet brambory

Idaho vs Russet brambory

Idaho brambory jsou brambory pěstované ve státě Idaho ve Spojených státech a "Russet" je jednou z mnoha odrůd Idaho brambor nebo Idaho-pěstovaných brambor pěstovaných v Idaho a dalších státech USA také.

Idaho brambory Brambory pěstované v americkém státě Idaho se nazývají Idaho brambory. Tisky "Idaho brambor" a "Grown in Idaho" jsou certifikáty, které byly federálně registrovány. Tyto pečeti nebo známky patří IPC, Idaho Potato Commission. Existuje více než 30 různých odrůd brambor pěstovaných v Idaho státu, ale neexistuje žádná odrůda, která se nazývá "Idaho brambor." Různé odrůdy brambory pěstované v Idaho jsou; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, atd. Zdá se, že nejoblíbenější odrůda brambor z Idaho je Russet Burbank.

Idaho brambory jsou známé po celém světě. To, co je odlišuje od brambor pěstovaných v jiných státech, je klima, vulkanická půda a zavlažování, které pomáhají rozlišovat chuť Idaho brambor. Zmatek mezi Idaho brambor a Russet je převládající. Lidé obecně používají výraz "brambor Russet" pro "brambory z Idaho", který byl zpochybněn jižní okres New Yorku a soudce potvrdil, že tyto dva pojmy nemohou být zaměnitelné. Russet brambor není brambor z Idaho. Russet brambor je jednou z odrůd brambor z Idaho.

Russet Potato Russet brambory se pěstují v mnoha státech USA, ale nejznámější Russet je pěstován v Idaho. Jedná se o nejběžnější typ brambor v USA. Jsou také nazývány bramborami Russet Burbank nebo Burbank. Russet byl vyvinut Lutherem Burbank v 70. letech 20. století v Lunenburgu, Massachusetts. Je odvozen od kultivaru zvaného Early Rose. Russet brambor má oválný tvar a má síťovitou, červenohnědou nebo hnědou pleť. Jedná se o vysoce vitamín B6, vitamín C a uhlohydráty nebo škrob. Obsah cukru je vysoký a 3-4 gm. vlákniny. Russety mají 120 až 135 kalorií na průměrné brambory a mají nízký obsah sodíku, cholesterolu a nasycených tuků.

Používají se hlavně na pečení a smažení nebo mashing. Mohou být také použity pro vaření a polévky. Russety nejsou speciálně používány pro výrobu bramborových lupínků. Pokožka na ruce je považována za prospěšnou pro zdraví, a proto by měla být zahrnuta při vaření. Měli by být skladovány na chladných, tmavých a suchých místech a teplota by měla být udržována na 45-50 stupních Fahrenheita. Jsou poměrně cenově dostupné a levné, chutné. Jsou to nejpopulárnější a nejznámější brambory ve Spojených státech.

Souhrn:

"Idaho brambor" nebo "Grown v Idaho" jsou pečetě certifikací, které federálně registroval Idaho Potato Commission (IPC). Idaho brambory jsou v podstatě brambory pěstované ve státě Idaho v USA. Existuje více než 30 odrůd Idaho brambory pěstované v Idaho státu. Žádná zvláštní odrůda se nazývá "Idaho" jako taková. Russet brambor je rozmanitý brambory, které jsou nejoblíbenější a nejznámější po celém světě.