Mušle a jehněčí

Muž vs. Lamb

Muž a jehněčí jsou ovce, ale mají významné rozdíly. Je to hlavně na základě věku, kdy se barvivo a jehněčí liší.

Jehněčí je ovce mladší než jeden rok a maso se získává z porážky ovcí, které jsou ve věku 4 až 12 měsíců. Maso, které bylo získáno z ovcí, které jsou starší než rok, je označováno jako skopové. To znamená, že jemné maso je jehněčí a maso ze starších ovcí je skopové.

Mutton má silnější chuť než jehněčí. Kromě toho je ve srovnání s jehněčím masem tvrdší maso. Ačkoli jehněčí má pevnou strukturu, je maso jemné. Na rozdíl od jehněčího masa má skot bez jemného masa. Tuk má také pevnější bílý tuk.

Jehněčí má barvu růžovou až tmavě červenou barvu, zatímco skopové má tmavě červenou barvu. Navíc má skot více tuku než jehněčí. Ve srovnání s jehněčí má skopové mléko malé procento vody.

Jehněčí je rozděleno do tří typů: přední čtvrtek, bedra a zadní čtvrť. Přední čtvrť zahrnuje maso od krku, přední nohy, žebra až po lopatku a ramena. Zadní čtvrť je maso z boků a zadních nohou. Bedra je maso žeber. Dalším rozdílem je, že jehněčí má růžově zbarvené kosti a skopové má bílé kosti. Tenká kůže, která je bílá, pokrývá jehněčí a barvu růžové barvy pokrývají skopové. Lze také vidět, že klouby kostí v ovce jsou zubaté, zatímco je hladké v jehně.

Souhrn:

1.Lamb je ovce mladší než jeden rok a maso je získáno z porážky ovcí ve věku 4 až 12 měsíců. Maso, které bylo získáno z ovcí, které jsou starší než rok, je označováno jako skopové. 2.Mutton má silnější chuť než jehněčí. 3.Lamb má barvu růžovou až tmavě červenou barvu, zatímco barva má tmavě červenou barvu. 4. Stejně jako jehněčí má skopové mléko jemné maso. Tuk má také pevnější bílý tuk. 5.Lamb má růžově zbarvené kosti a skopové má bílé kosti. Tenká kůže, která je bílá, pokrývá jehněčí a barvu růžové barvy pokrývají skopové.