Noodle a špagety
Špagety i nudle jsou velmi populární a oblíbené pokrmy mnoha. Špagety jsou mezi Američany velmi oblíbené, i když mají italský původ. Někteří říkají, že špagety pocházely z čínštiny a obchodníci ji mohli přivést na západ. Ale Noodles byl určitě pocházel z Číny, a odtud byl vykopán svět nejstarší nudle.
Ačkoli obě špagety a nudle mají dlouhý a válcový tvar, nudle jsou tenčí než špagety. Tradiční nudle se jedí s hůlkou, zatímco vidlička se používá k jídlu špagety.
Hlavní složkou špaget je pšeničná mouka, ale nudle mohou obsahovat různé druhy přísad, jako je rýžový škrob, rýžová mouka, bramborový škrob a škrob Canna. Špagety vysoké kvality jsou připraveny z tvrdé pšenice.
Obecně se špagety vařou ve vodě s olivovým olejem nebo solí a pak se podávají s omáčkou a dalšími náplněmi, jako jsou bylinky (nejčastěji oregano), olej, listy bazalky, maso a zelenina. Sýry Pecorino Romano, Parmesan a Asiago se nejčastěji používají v špagetových pokrmech ke zvýšení chuti.
Nudle se obvykle vaří ve vodě nebo ve vývarech, dokud nezměknou a pak se podávají s omáčkou a jinými pokrmy, jako je maso, mořské plody nebo zelenina. Někteří lidé přidávají nudle jako jednu ze složek, aby vytvořili jiné pokrmy, jako je salát s nudlemi nebo smažené nudle. Nudle saláty jsou vyrobeny z thajských skleněných nudlí, zatímco smažené nudle se připravují přidáním masa nebo zeleniny se smaženými nudlemi. Chow mien, Hokkien mee a lo mein jsou příkladem smažených nudlových pokrmů. Nudle jsou také podávány s různými druhy polévek, jako jsou hovězí nebo kuřecí polévky.
Existuje mnoho populárních odrůd spaghetti k dispozici na trhu. Spaghettini je tenký typ špaget, známý také jako spaghetti z angelských vlasů. Obvykle trvá jen 2 minuty vaření, zatímco spaghettoni je široký v průměru trvá hodně času vařit.
Na trhu se nacházejí odrůdy nudlí, jako jsou ChÅ «ka men (japonština), Lamian (čínština), mee pok (jihovýchodní Asie), Nokedli (maďarština) a Somen (japonština).
Shirataki je tenký a průsvitný nudle vyrobený z konjakového rostliny. Je to typ japonského nudle s nízkým obsahem kalorií a sacharidů. To může být užitečné pro lidi, kteří hledají nízkokalorickou a nízkokarbotickou stravu.
Souhrn:
1. Spaghetti - italský původ, dlouhý a válcový tvar, tlustší než nudle, vyrobený z pšeničné mouky a vody a jedený vidličkami.
2. Noodles - pochází z Číny, tenký, dlouhý a válcový tvar, vyrobený z různých ingrediencí, tradičně konzumovaných hůlkami.
