Organické a anorganické potraviny
Během posledních dvou desetiletí se svět stala stále více zdravím a šetrným k životnímu prostředí. Svět sociálního aktivismu se již neomezuje pouze na protestní pochody a kampaně s letáky. Spotřebitelé si dnes uvědomují, že mají pravomoc vyvolat změny tím, že hlasují s nejdůležitějším nástrojem, který mají k dispozici, jejich peněženky. Dnes je dobře známo, že pokud chcete čistší prostředí a zdravější potraviny, měli byste zvolit ekologické produkty.
Co dělá jídlo organické? Z čistě vědeckých pojmů obsahují organické látky uhlík, stavební kámen života. Podle této definice je vše, co jíme, technicky organické. Zemědělský jazyk však změnil definici ekologického, pokud se týká potravin a jiného spotřebního materiálu. Anorganické potraviny zahrnují vše, co ekologické jídlo není.
Ekologické potraviny nesmí obsahovat žádné syntetické chemikálie. To začíná na úrovni země, když zemědělec připravuje své pole. Na půdě nemůže používat žádné hnojivo založené na ropě nebo chemicky změněný materiál. Hnůj a kompost jsou přijatelnými přírodními produkty; Miracle Gro není.
Chemické látky také nejsou povoleny pro kontrolu škůdců nebo chorob. Farmář může ošetřovat své plodiny insekticidním mýdlem nebo neemovým olejem, ale nemůže použít spreje zakoupené v obchodě, pokud nejsou certifikovány jako organické. Ekologické jídlo nemůže být žádným způsobem geneticky změněno. Tradičně byly změny v rostlinách a hospodářských zvířatech prováděny selektivními chovatelskými technikami a opylováním rukou. Tyto techniky jsou stále certifikované organické. Geneticky modifikované potraviny nebo geneticky modifikované potraviny byly geneticky manipulovány. Někdy se odrůdy rostlin křížily, aby se vytvořily tvrdší nebo chutnější kmeny. GM semena mohou být odolná proti suchu nebo mají vyšší výnosy. Puristé cítí, že technologie GM zablokuje práci matky přírody, a proto je anorganická. Ekologické potraviny nemohou přicházet do kontaktu s anorganickými potravinami.
Aby se zajistilo, že pesticidy nebo jiná chemická ošetření se netrhají na ekologických produktech, musí být baleny a přepravovány odděleně od konvenčně chovaných potravin. Zastánci ekologických potravin říkají, že produkty jsou zdravější než konvenční produkty. Méně chemikálií znamená méně karcinogenů. Oni také říkají, že jídlo jen chutná lépe. Současně může organická půda přesto produkovat odtok, ale není toxický odtok, který by trvale poškodil vodní plochu. Zvířata, která jsou krmena výhradně na ekologických produktech, jako jsou kuřata volně žijících zvířat nebo hovězí trávu obecně, se obecně považují za léčenější, i když to ne vždy platí. Souhrn: 1. Organické a anorganické potraviny se liší podle jejich zemědělských procesů, nikoliv z jejich chemického složení. 2. Ekologické potraviny jsou bez chemikálií, bez geneticky modifikovaných organismů a bez kontaktu s anorganickými potravinami, zatímco anorganické potraviny jsou cokoli, co tyto přísné pokyny nesplňuje. 3. Mnoho spotřebitelů se domnívá, že biopotraviny jsou zdravější, chutnají lépe a jsou lepší pro životní prostředí než anorganické potraviny.
