Arašidové máslo a krémové sýry
Arašídové máslo a smetanový sýr jsou pomazánky, které se široce používají po celém světě. Ačkoli jsou tyto dva velmi preferovány, přicházejí s rozdíly v jejich obsahu, nutričních hodnotách a dalších věcech.
Arašidové máslo je vyrobeno z mletých suchých pražených arašídů. Arašidy, které jsou potravinářskými pastami, pocházejí z chrumkavých a hladkých odrůd. Hlavní obsah Arašídového másla zahrnuje hydrogenovaný rostlinný olej, sůl, dextrózu a další sladidla. Hydrogenovaný rostlinný olej se používá k stabilizaci obsahu a také ke zamezení oddělení olejů. Přidá se sůl, aby se zabránilo zkažení a dextróze spolu s dalšími sladidly, aby se zlepšila chuť.
Smetanový sýr je také známý jako měkký sýr. Je měkká, jemná a má bílou barvu. Hlavní obsah smetanového sýru zahrnuje mléčný tuk (30 až 33%), který má obsah vlhkosti nejvýše 55% a hodnotu pH 4,4 až 4,9. Při příchodu na arašídové máslo a smetanový sýr je vidět, že krémové krémy se používají od padesátých let a arašídové máslo od roku 1884. Ve francouzštině existují odkazy na smetanový sýr už v roce 1651. V Anglii lze odkaz na smetanový sýr vysledovat nejméně od roku 1754. V Americe to byla firma vyrábějící potraviny Kraft Foods, která vyšla se smetanovým sýrem v roce 1872. Kreditem jde mlékárny William Lawrence. Při příchodu na arašídové máslo je možné ho vystopovat s Marcellusem Gilmorem Edsonem z Montrealu v Quebecu. V roce 1884 vydal Edson patent na "tekutý nebo polotekutý stav" pražených arašíd, když byl rozemlet mezi vyhřívanými plochami. Jakmile se produkt ochladil, zjistil, že je jako maska nebo máslo. Když mluvíme o obsahu, smetanový sýr má nízký obsah bílkovin než arašídové máslo. Navíc smetanový sýr má nízký obsah tuku než arašídové máslo. Na druhé straně, arašídové máslo přichází s více kalorií než smetanový sýr. Souhrn: 1.Peanutové máslo je vyrobeno z mletých suchých pražených arašídů. Smetanový sýr je měkký, jemný a má bílou barvu. 2. Hlavní obsah Arašídového másla zahrnuje hydrogenovaný rostlinný olej, sůl, dextrózu a další sladidla. Hlavní obsah smetanového sýru zahrnuje mléčný tuk (30 až 33%), který má obsah vlhkosti nejvýše 55% a hodnotu pH 4,4 až 4,9. 3. Sýr má nízkou obsah bílkovin, obsah tuku než arašídové máslo. Na druhé straně, arašídové máslo přichází s více kalorií než smetanový sýr.
