Cuketa a squash
Během podzimu začnou domácí zahradníci a místní zemědělci přinášet své plodiny. Čoskoro ukládací regály a kuchyně jsou plné čerstvých produktů a lahodných pachů pečení. V průběhu podzimu přijíždí mnoho plodin, včetně rajčat, fazole, mrkve, brambory, cukety a squash. Každý roste jiným způsobem a vytváří různé druhy pokrmů. Vzhledem k tomu, že cukety a squash jsou často považovány za velmi podobné, zkoumání rozdílů mezi cukety a squash pomůže zahradníkům a kuchařům stejně používat je v jejich největším rozsahu.
Taxonomie cukety a squashů Jak cuketa, tak squash patří do rodu Cucurbita, i když jsou členy různých druhů. Zucchini "je druhu pepo. Squash "je druhu maxima, mixta, moschata a pepo.
Historie cukety a squashu Zucchini ", která je součástí squashové rodiny, byla nejprve kultivována původními obyvateli Severní Ameriky. To bylo přineseno do Evropy navrátilci a rozsáhle pěstované v Itálii, kde se dostalo svého jména. Nakonec byla rostlina znovu zavedena do Ameriky s neuvěřitelnou popularitou. Squash "byl součástí" tří sester "tradičního indiánského zemědělství (další dvě části jsou fazole a kukuřice). To bylo rychle přijato časnými osadníky kvůli jeho snadné skladování během chladných zimních měsíců.
Pěstování cukety a squashu Zucchini "se obvykle nazývá letní squash, protože se sklízí v srpnu a září. Během jara a léta roste na vinici. Tyto vinné révy produkují velké, pestrobarevné květy, které dávají cukety, technicky ovoce, protože ukládá semena rostliny. Squash "v jeho nejoblíbenější formě dýně, je sklizena koncem roku, října nebo listopadu. Předtím roste stejným způsobem jako cuketa, i když dozrává déle a víno a roste do větší velikosti.
Vaření cuketa a squash Zucchini "je extrémně ochucená zelenina, kterou lze lehce savit a konzumovat. Může se také vařit téměř jakýmkoli jiným způsobem, a to buď samostatně, nebo s jinou zeleninou. Je to klíčová složka risotto a je velmi oblíbená u cukrářského chleba a vdolků. Squash "je také možné připravit různými způsoby. Snadno je skladovat jednoduše tím, že ho udržujete na chladném suchém místě, dokud nebudete připraveni jíst. Můžete popíjet squash, nakrájet na polévku, nebo vyjmout semena a stisknout je pro olej. Je to také velmi všestranná rostlina.
Souhrn: 1.Sukuciny a squash jsou členy stejného rodu. 2.Komuciny a squash byly původně pěstovány v Severní Americe, ale cukety byly intenzivně pěstovány v Itálii, dokud nedosáhly své současné podoby. 3.Zušchini jsou sklizeny koncem léta a squash je sklizeno pozdním podzimem. 4.Toučí cukety a squash poskytují širokou škálu možností vaření, včetně smažení, pečení a pečení, ačkoli squash je snadněji skladovatelný po dlouhou dobu.
