Orzo a Risotto
Orzo vs Risotto
Ječmen a rýže jsou obilné zrno, které většina lidí používá jako základní potraviny. Oba mohou být zpracovávány na alkoholické nápoje, jako je pivo a víno, ale ječmen se většinou používá jako chléb a v polévkách a dušených, zatímco rýže se často připravuje v páře a jedí se s rybami, masem a zeleninou.
Existuje mnoho druhů rýže, jako je rýže Indian Basmati a Patna, rýže Thai Jasmine, japonská rýže Mochi, indická Rajale a černá rýže Temanggung, filipínská Ifugao a rýže Malagkit, rýže Popcorn a Wehani, italská rýže Arborio a Carnaroli, výrobu risotto. Risotto je tradiční italská rýžová játra a je nejčastějším způsobem vaření italské rýže. Je vařeno v masném, rybím nebo zeleninovém vývaru a přidává se sýrem, máslem, vínem, česnekem a cibulí. Obvykle se jedná o první jídlo před hlavním jídlem.
Takto se risotto připravuje: První cibule nebo česnek se usuší v másle nebo olivovém oleji a přidá se rýže tak, aby se zrnka povlečila do soffritto. Potom se přidá červené nebo bílé víno a pomalu se přidává bujón za stáleho míchání. Potom je z tepla odstraněn a přidává se sýr a nakrájené máslo, aby byl krémový a hladký. Je to nejlépe podávané, když je stále horké a vaříte ve svém vlastním ohni. Existují různé způsoby, jak vařit risotto, a to je dokonce vařené pomocí jiných zrn, jako je ječmen. Ječmen risotto se vyrábí s orzo, což je italské slovo pro ječmen. Je to forma těstovin z ječmene a tvarovaná jako velké zrno rýže. To je často odkazoval se na jako italská rýže, ale je také používán v řeckých a tureckých pokrmech. Používá se v polévcích nebo pečených jako kastrol a připravuje se jako salát, který je hoden olivami, rajčaty a jinou čerstvou zeleninou. Používá se v řeckém pilafu, což je rýže vařená v kořeněném vývaru velmi podobně jako italské risotto. Orzo dokáže dobře absorbovat chuť a používá se při výrobě plněné papriky nebo squashu, ale je více populárně používán v polévkách a omáčky. Orzo lze nalézt v několika příchutích a barvách, které se obvykle vyrábějí s ječmenem smíchaným se zeleninou, jako je mrkev, špenát a řepa.
Souhrn: 1.Risotto je italská mísa, která je vyrobena z rýže vařené v masovém, rybím nebo zeleninovém vývaru, zatímco orzo je druh těstovin vyrobený z ječmene, který je tvarován jako velká zrna rýže a používá se jako náhražka rýže při výrobě risot. 2.Risotto je tradiční italská jídla, zatímco orzo se nachází v pokrmech z několika zemí, jako je Řecko a Turecko. 3.Risotto je kastrolová mísa, zatímco orzo je nejlépe používán v polévkách, ačkoli to může také být dělán do kastrol a saláty. 4.Orzo se vyrábí v několika různých příchutích, jako je špenát, squash a mrkev, a je dodáván v různých barvách, zatímco risotto je vyrobeno z obyčejné rýže.
