Arašidové máslo a slunečnicové máslo
Arašidové máslo je oblíbená a chutná pasta na potraviny vyrobená ze sušených a pražených zemních arašíd, která se prodává buď ve dvou odrůdách hladkých a křupavých. Většina spotřebních značek arašídového másla zahrnuje,
- Hydrogenovaný rostlinný olej (pro zabránění separace oleje a zajištění stabilizace)
- Sůl (aby nedošlo ke znehodnocení)
- Dextróza
- Jiné sladidla (pro zlepšení chuti)
Na druhé straně slunečnicové máslo nebo slunečnicové máslo máslo je vyvinutým stavem dobře oblíbeného snacku slunečnicového semene. Jedná se o jednu z populárních alternativ k arašídovému máslu ze speciálně pražených slunečnicových semen.
Arašidové máslo má řadu výhodných vlastností, které mohou být prospěšné pro zdraví. Arašídové máslo je účinné při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění. Arašidové máslo obsahuje,
- Obrovské množství monostauurovaného tuku
- Resveratrol a další prvky prospěchu zdraví
- Protein a vitamín B3 a E
- Magneisum a folát
- Arginin
- Dietní vlákna
- Spousta antioxidantů kyseliny p-kumarové
Slunečnicové máslo je lepší než arašídové máslo ve srovnání s obsahem výživy. Slunečnicové máslo obsahuje,
- Malé množství obsažených nasycených tuků je o 1/3 méně
- 27% vitamínu E v jedné dávce
- Obrovské množství vlákniny, bílkovin a železa
- Antioxidanty vitamín E a selen
- B vitamíny
- Měď a zinek
- Folát a fytosterol (pomáhají snižovat hladinu cholesterolu)
- Vysoký obsah kyseliny linolové
- Esenciální mastné kyseliny
Arašidové máslo se používá při přípravě gurmánského arašídového másla, různých druhů želé a čokolád a běžně se používá jako šíření pro sendviče. Potraviny na bázi arašídového másla nazvané plumpy'nut se používají k boji s podvýživou mezi obyvatelstvem zemí zasažených hladem. Jediné balení tohoto produktu obsahuje až 500 kalorií a nevyžaduje žádné chlazení nebo vaření pro spotřebu. Na druhé straně slunečnicové máslo se používá při přípravě různých sladkých pokrmů a pikantních porcí, včetně koláčů a sušenek, chleba, salátů a pilafů, plnění a různých druhů obilných pokrmů a zeleninových pokrmů. Arašidové máslo obecně má sladkou chuť. Naopak slunečnicové máslo není tak sladké, ale má mírnou těžkou chuť, kterou lze smíchat s trochou medu nebo džemu.
Souhrn: 1. Arašídové máslo je vyrobeno z uzemněných a pražených zemních arašíd, zatímco slunečnicové máslo je vyrobeno ze speciálně pražených slunečnicových semen. 2. Arašídové máslo sladké, zatímco slunečnicové máslo je méně sladké a trochu těžké. 3. Arašídové máslo se používá jako sendvičová náplň a v čokoládách a želéch, zatímco slunečnicové máslo se používá v salátech, chlebách, pilafích a obilných pokrmech. 4. Slunečnicové máslo je výživné na arašídové máslo, protože je bohaté na vitamíny, bílkoviny a vlákniny a má menší množství mono-saturačních tuků.
