Odtučněné mléko a celé mléko
Mléko je již dlouho považováno za nezbytnou součást stravy každého člověka, bez ohledu na jeho věk. Je to proto, že mléko poskytuje našim tělům řadu základních živin, které potřebují k tomu, aby mohli řádně fungovat. Mléko je skvělý zdroj vápníku, který nejenže vede ke zdravým kostem a zubům. Množství vápníku, které můžete denně dostat do dvou sklenic mléka, může pomoci eliminovat riziko výskytu osteoporózy, což je stav, který je charakterizován křehkými kosti a který má při stárnutí nižší kostní hustotu. Mléko je také úžasný zdroj bílkovin, který pomáhá vytvářet a opravovat svalové tkáně v našem těle.
Existuje několik různých druhů mléka, které jsou k dispozici ve vašem místním supermarketu. Nejčastějšími druhy, které se kupují, jsou odstředěné mléko a plnotučné mléko. Plnotučné mléko se obvykle doporučuje konzumovat dětmi a mládeží, stejně jako těmi, kteří budují. Na druhé straně, odstředěné mléko je často doporučováno pro muže a ženy, kteří se snaží zhubnout. Je to proto, že jedním z hlavních rozdílů mezi plnotučným mlékem a odstředěným mlékem je množství mléčného tuku, které obsahují. Celé mléko se nazývá jako takové, protože obsahuje veškerý mléčný tuk, který se v něm nachází. Kravské mléko obecně obsahuje 3,5% mléčného tuku na každý šálek mléka. Odtučněné mléko je naopak kravské mléko, které prochází procesem skimming (tedy název), aby odstranil co nejvíce tuku. To umožňuje lidem, aby mohli konzumovat mléko, aby získaly výhody bez kalcia a bílkovin bez mléčného tuku.
To vede k dalšímu rozdílu mezi plnotučným mlékem a odstředěným mlékem. Mléčný tuk obsažený v plnotučném mléce způsobuje, že je křehčí a chutnější než odstředěné mléko. Mnoho lidí často najde odtučněné mléko docela mírné. To je proto, že se většina chuti nachází v mléčném tuku, který je odtučněn a používán k výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr a máslo. To je také důvod, proč se plnotučné mléko často označuje také jako plnotučné mléko. Odtučněné mléko je na druhé straně nazýváno také jako beztukové mléko, i když tento pojem není skutečně takový, protože odstředěné mléko stále obsahuje mléčný tuk, přibližně méně než 0,5% mléčného tuku.
Souhrn: 1. Plnotučné mléko a odstředěné mléko obsahuje vápník, který je důležitý při vývoji silných kostí a zubů a bílkovin, které pomáhají budovat a opravovat svalové tkáně. 2. Celé mléko, také nazývané plnotučné mléko, obsahuje asi 3,5% mléčného tuku pro každou šálku. Odtučněné mléko obsahuje méně než 0,5% mléčného tuku, což je umožněno odstraněním co nejvíce tuku z plnotučného mléka. 3. Celé mléko má krémovou konzistenci a je považováno za plné chuti. Na druhé straně se zdá, že odstředěné mléko je zbytečné a mírné kvůli nepřítomnosti mléčného tuku.
